61,3 тыс подписчиков
Всем здравствуйте! Я очень ценю непритязательную домашнюю выпечку! Этот сливовый пирог хочется печь каждые выходные. Устроен он очень просто: основа- кексовый бисквит, сочные с кислинкой сливы и кремовая сметанная заливка. Готовится просто, а получается очень сочным, умеренно сладким и по-настоящему уютным. В общем, домашнее душевное чаепитие с этим пирогом вам будет обеспечено!
Форма 26 см
Стакан 250 мл
Рецепт:
Тесто:
120 гр слив.масло
200 гр мука ( 1 1/2 стакана )
100 гр сахар ( 1/2 стакана )
3 яйца
125 мл молоко ( 1/2 стакана )
10 гр ванильный сахар
10 гр разрыхлитель
Соль щепотка
Заливка :
200 гр сметана ( у меня 15% )
50 гр сахар ( 1/4 стакана )
12 гр крахмал ( 1 ст.л )
300 - 400 гр сливы
1. Для теста взбить при помощи миксера размягченное слив.масло, сахар, ванильный сахар, соль в кремовую массу. Затем по одному вмешать яйца. Когда масса станет однородной добавить молоко и все миксером размешать. Все продукты должны быть одинаковой комнатной температуры. В полученную массу просеять муку, разрыхлитель и замесить тесто. Тесто по консистенции как на оладьи.
2. В форму выстеленную пекарской бумагой ровным слоем выложить тесто. На тесто , слегка вдавливая, выложить срезом вниз половинки слив ( косточки предварительно удалить ). На верх пирога ровным слоем распределить заливку. Для заливки смешать сметану с сахаром и крахмалом )
3. Выпекать пирог в заранее разогретой на 180 градусов режим верх - низ духовке 40 - 50 минут. Готовность проверить на сухую зубочистку. Дать пирогу остыть в форме. Приятного чаепития!
1 минута
Вчера
140 читали