3321 подписчик
Купила новые формы для тарталеток: эксперименты на кухне продолжаются.
Недавно увидела у одного фудблогера интересные формы для тарталеток.
И загорелась: мне такие срочно нужны🙈🤣
Я люблю всякие маленькие закусочки на праздничном столе(такие, чтобы на один хапок), а эти формы как раз подходили под моё "люблю".
Сделаны они из силикона, мягкие, смазывать при выпечке их ничем не надо, готовые изделия из них выскакивают с удовольствием.
Испекла на пробу сырные тарталетки. Начинила смесью творожного сыра и икры мойвы(ну, что было подходящее в холодильнике).
Уж потом на праздничный стол сделала с другими начинками.
Рецепт теста:
🧀 яйца 2 шт.
🧀 молоко 100 мл
🧀сыр твердый потертый 100 г
🧀 масло слив.растопленное 40 г
🧀 мука 90 г
🧀 разрыхлитель 1/2ч.л.
🧀 соль щепотка
🧀 сахар 1 ч.л.
Все ингредиенты я соединила, выложила чайной ложкой в форму и поставила в духовку при 180° на 20-25 минут. Как только поднялись и зазолотились , вынула и дала немного остыть.
Из формы тарталетки выпрыгнули без проблем. Верхушку я срезала ножом, чтобы они ровно стояли на поверхности.
Они сами по себе очень вкусные, нежные, мягкие, а с начинкой так вообще объедение.
Тарталетки получаются очень маленькими, начинки тоже нужно мало: очень удобно и экономно😄👍
Мне такой вариант тарталеток понравился.
На праздничный стол я сделала начинки двух видов. Первая-рикотта+ слабосоленая форель.
Вторая-антарктик криль+ креветки. Оригинально, быстро красиво и на один укус👍👍👍 то, что надо для мини-закусок.
1 минута
23 сентября