503 подписчика
Пшенично-ржаной хлеб
★ : 5.0
♥
Этот хлеб станет идеальным сопровождением для летних холодных супов, таких как окрошка, свекольник или ботвинья. А если поджарить его с двух сторон на оливковом масле и натереть чесноком, то его можно смело подавать к борщу вместо пампушек. А поможет приготовить его Китченбот.
Порции : 8
Ингредиенты
350 мл теплой воды
350 г пшеничной муки
80—120 г ржаной муки
2 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
25 г сливочного масла + для смазывания формы
1,5 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей
Способ приготовления
1. Соединить в чаше с лопаткой для замешивания оба вида муки, дрожжи, сахар и соль. Влить теплую воду (около 36—38 °С), добавить сливочное масло и замесить на скорости 3 довольно тугое тесто. Выложить тесто. Сформировать шар, накрыть пленкой и оставить подходить при комнатной температуре на 2—3 часа.
2. Выложить тесто на припыленную мукой рабочую поверхность, немного растянуть и сложить конвертом 3 раза, накрыть пленкой и оставить подходить
еще на 1 час.
З. Разогреть духовку до 230 °С вместе с чугунной формой, в которой вы будете выпекать хлеб. Смазать маслом форму, выложить в нее тесто, сделать на верхушке специальным лезвием продольные надрезы и накрыть крышкой.
4. Выпекать в разогретой духовке 25 минут с крышкой, затем еще 20-25 минут без крышки до готовности. Остудить готовый хлеб сначала около 15 минут в форме, затем выложить на решетку и дать полностью остыть.
Заметки
#китченбот #рецептыкитченбот #KitchenBot
Еще больше рецептов и видео в чате Вопросы по приготовлению в Китченботе, присоединяйтесь перейдя по ссылке https://vk.com/im?sel=c92
Уже в продаже электронные книги по приготовлению в Китченботе. Обзор книг https://vk.com/video-224146158_456239140
Становитесь нашими донами на ВК и погружайтесь в кухонный современный мир
В нашем чате «Худеем с Китченботом» вы найдете много контента по этой тематике. Ссылка на чат https://vk.me/join/M_Qx_DidqhlYP6agckyTw…
* Отправлено с помощью приложения My Recipe Box *
1 минута
22 сентября