Готовим с Китченботом (KitchenBot).

Пасхальные «Egg Pops» ★ : 5.0 ♥ Предлагаем вам рецепт вкусной пасхальной выпечки, которая обязательно понравится вашим детям, а Китченбот вам поможет. Ингредиенты Для теста: • 2 яичных белка, взбитых в густую пену • 2 яичных желтка • 70 г сахара • 35 г муки • ¼ ч.л. пекарского порошка • 20 г кокосовой стружки • 25 г крахмала Для глазури: • 150 г молочного шоколада • кокосовая стружка для украшения • 6 палочек для кейк попсов Способ приготовления 1. Подготовить «контейнеры» для выпечки кейк попсов. Для этого необходимо сделать в сырых яйцах сбоку небольшие отверстия при помощи ножа, аккуратно вылить белок и желток (можно использовать их затем при приготовлении других блюд), промыть скорлупу под слабой струей воды и просушить. Также вам потребуется 6 маленьких силиконовых формочек для маффинов для установки в них «контейнеров». 2. Взбить в чаше с многофункциональным ножом желтки с 2 ст.л. воды и сахаром 1 минуту на скорости 5. Аккуратно добавить лопаткой взбитые в густую пену белки, всыпать муку с кокосовой стружкой, пекарским порошком и крахмалом и все осторожно перемешать лопаткой. 3. Ложкой аккуратно выложить тесто в яичную скорлупу, наполняя формочки на 2/3, и выпекать при 200 С в течение 20-25 минут. Готовность бисквита проверить зубочисткой. 4. Достать формочки из духовки, остудить, аккуратно срезать вытекшее тесто ножом и очистить бисквитные шары от скорлупы. Убрать бисквиты в морозилку на 20 минут. За 5 минут до того, как вынимать бисквитные яйца из морозилки, приготовить глазурь. 5. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи около 2 минут (если шоколад растопился не до конца, поставить еще на 1 минуту). 6. Достать бисквитные яйца из морозилки, воткнуть в каждое яйцо палочку для кейк попсов и обмакнуть его целиком в растопленный шоколад. Украсить кокосовой стружкой или кондитерской посыпкой. Убрать в холодильник до окончательного застывания шоколада. Заметки #китченбот #рецептыкитченбот #KitchenBot Еще больше рецептов и видео в чате Вопросы по приготовлению в Китченботе, присоединяйтесь перейдя по ссылке https://vk.com/im?sel=c92 Уже в продаже электронные книги по приготовлению в Китченботе. Обзор книг https://vk.com/video-224146158_456239140 https://t.me/bookekitchen Становитесь нашими донами на ВК и погружайтесь в кухонный современный мир https://vk.com/club224146158 В нашем чате «Худеем с Китченботом» вы найдете много контента по этой тематике. Ссылка на чат https://vk.me/join/M_Qx_DidqhlYP6agckyTwCsnGf1AtIpAv7I= * Отправлено с помощью приложения My Recipe Box *

Пасха простая со сгущенным молоком ★ : 5.0 ♥ Предлагаем вам рецепт пасхи со сгущенным молоком, который поможет приготовить Китченбот. Ингредиенты • 500 г творога 9% и выше • 100 г сливочного масла комнатной температуры • ¼ стакана сахарного песка мелкого помола • ½ банки сгущенного молока • 100 г цукатов • ванилин по вкусу Способ приготовления 1. Творог поместить в чашу с многофункциональным ножом и запустить авторежим ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ. Добавить сахар, сливочное масло, ваниль и тщательно перемешать на авторежиме ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ. 2. К творожное массе добавить сгущенное молоко и цукаты, перемешать на авторежиме ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ. 3. Пасочницу собрать и установить на блюдо узким основанием вниз. Застелить пасочницу 3 слоями марли, оставляя по бокам свободные края. Сверху аккуратно выложить творожную массу, прижимая ее к стенкам формы. Когда форма будет полностью заполнена, накрыть творог свободными краями марли. Сверху поставить небольшой груз и убрать форму в холодильник на 24 часа. Необходимо следить за количеством выделяющейся сыворотки и периодически ее сливать. 4. Достать пасочницу из холодильника, поставить ее широким основанием на блюдо, разобрать форму и аккуратно снять марлю, стараясь не повредить рисунки. Украсить по желанию и подавать на стол. Заметки #китченбот #рецептыкитченбот #KitchenBot Еще больше рецептов и видео в чате Вопросы по приготовлению в Китченботе, присоединяйтесь перейдя по ссылке https://vk.com/im?sel=c92 Уже в продаже электронные книги по приготовлению в Китченботе. Обзор книг https://vk.com/video-224146158_456239140 https://t.me/bookekitchen Становитесь нашими донами на ВК и погружайтесь в кухонный современный мир https://vk.com/club224146158 В нашем чате «Худеем с Китченботом» вы найдете много контента по этой тематике. Ссылка на чат https://vk.me/join/M_Qx_DidqhlYP6agckyTwCsnGf1AtIpAv7I= * Отправлено с помощью приложения My Recipe Box *

Пасха шоколадная с черничным соусом ★ : 5.0 ♥ Предлагаем вам рецепт вкусной шоколадной пасхи, которую поможет приготовить Китченбот. Ингредиенты Для пасхи: • 500 г творога 9% и выше • 150 г темного или молочного шоколада по вкусу • ¼ стакана мелкого сахарного песка • 3 желтка • 50 г орехов Для соуса: • ½ стакана мороженой черники (можно заменить любой другой ягодой) • 2 ст.л. сахара Способ приготовления 1. Творог протереть через мелкое сито 2 раза. Орехи мелко порубить. 2. Желтки вместе с сахаром поместить в чашу с многофункциональным ножом и венчиком-бабочкой, интенсивно помешивая на скорости 4 при температуре 60°С, несколько минут, пока смесь не начнет густеть. Остудить. Добавить творог и перемешать 1 минуту на скорости 4. 3. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Подмешать шоколад к творожной массе 1 минуту на скорости 4. Венчик-бабочку снять. Всыпать в чашу орехи, тщательно перемешать 1 минуту на скорости 5. 4. Пасочницу собрать и установить на блюдо узким основанием вниз. Застелить пасочницу 3 слоями марли, оставляя по бокам свободные края. Сверху аккуратно выложить творожную массу, прижимая ее к стенкам формы. Когда форма будет полностью заполнена, накрыть творог свободными краями марли. Сверху поставить небольшой груз и убрать форму в холодильник на 24 часа. Необходимо следить за количеством выделяющейся сыворотки и периодически ее сливать. 5. Приготовить соус. Чернику разморозить, выложить в кастрюлю и посыпать сахаром. Варить на среднем огне, интенсивно помешивая, несколько минут, пока сахар не растворится. 6. Достать пасочницу из холодильника, поставить ее широким основанием на блюдо, разобрать форму и аккуратно снять марлю, стараясь не повредить рисунки. Перед подачей полить пасху черничным соусом. Заметки #китченбот #рецептыкитченбот #KitchenBot Еще больше рецептов и видео в чате Вопросы по приготовлению в Китченботе, присоединяйтесь перейдя по ссылке https://vk.com/im?sel=c92 Уже в продаже электронные книги по приготовлению в Китченботе. Обзор книг https://vk.com/video-224146158_456239140 https://t.me/bookekitchen Становитесь нашими донами на ВК и погружайтесь в кухонный современный мир https://vk.com/club224146158 В нашем чате «Худеем с Китченботом» вы найдете много контента по этой тематике. Ссылка на чат https://vk.me/join/M_Qx_DidqhlYP6agckyTwCsnGf1AtIpAv7I= * Отправлено с помощью приложения My Recipe Box *

Пасха «Царская» ★ : 5.0 ♥ Творожная пасха – особое блюдо, и готовят его по русской традиции только один раз в год, на праздник Пасхи, и исключительно из высококачественных продуктов: творога, сливочного масла, сливок или сметаны, изюма. Его форма - четырехгранная усеченная пирамида - символизирует Гроб Господень. Пасху ставят накануне Праздника в Великий четверг или Великую пятницу на Страстной седмице с использованием специальной разборной формы – пасочницы. За эти дни пасха как раз успевает созреть и избавиться от лишней жидкости. Вместе с другими пасхальными блюдами (куличами, крашеными яйцами) ее затем освящают в церкви и подают к праздничному столу. Ингредиенты 1. Сливки взбить в чаше с многофункциональным ножом и венчиком-бабочкой 2 минуты до твердых пиков. Выложить в миску. Творог протереть через мелкое сито 2 раза. Орехи мелко порубить. 2. Желтки поместить в чистую чашу с многофункциональным ножом и венчиком-бабочкой, взбивать на скорости 4 пока масса не увеличится в объеме и не посветлеет. Затем подмешать на скорости 4 в желтки творог и добавить ваниль. Венчик-бабочку снять. 3. Сахар взбить миксером вместе с мягким сливочным маслом до состояния светлого мягкого крема. 4. К творожной массе добавить сливки, масляно-сахарную смесь и хорошо перемешать 1 минуту на скорости 4. Добавить орехи и цукаты и еще раз тщательно перемешать лопаткой. 5. Пасочницу собрать и установить на блюдо узким основанием вниз. Застелить пасочницу 3 слоями марли, оставляя по бокам свободные края. Сверху аккуратно выложить творожную массу, прижимая ее к стенкам формы. Когда форма будет полностью заполнена, накрыть творог свободными краями марли. Сверху поставить небольшой груз и убрать форму в холодильник на 24 часа. Необходимо следить за количеством выделяющейся сыворотки и периодически ее сливать. 6. Достать пасочницу из холодильника, поставить ее широким основанием на блюдо, разобрать форму и аккуратно снять марлю, стараясь не повредить рисунки. Украсить по желанию и подавать на стол. Способ приготовления #китченбот #рецептыкитченбот #KitchenBot Еще больше рецептов и видео в чате Вопросы по приготовлению в Китченботе, присоединяйтесь перейдя по ссылке https://vk.com/im?sel=c92 Уже в продаже электронные книги по приготовлению в Китченботе. Обзор книг https://vk.com/video-224146158_456239140 https://t.me/bookekitchen Становитесь нашими донами на ВК и погружайтесь в кухонный современный мир https://vk.com/club224146158 В нашем чате «Худеем с Китченботом» вы найдете много контента по этой тематике. Ссылка на чат https://vk.me/join/M_Qx_DidqhlYP6agckyTwCsnGf1AtIpAv7I= * Отправлено с помощью приложения My Recipe Box *

Шоколадный кулич ★ : 5.0 ♥ Предлагаем вам рецепт вкусного кулича, который можно замесить с помощью Китченбота. Ингредиенты Для кулича: • 30 г какао-порошка • 15 г свежих дрожжей • 20 г мягкого сливочного масла • 100 мл молока • 60 мл воды • 50 г сахара • 260 г муки • ½ ч.л. соды • 1 среднее яйцо • 85 г смеси ананасовых или апельсиновых цукатов и изюма • корица, гвоздика по вкусу • соль Для глазури: • 1 белок • 220 г сахарной пудры • пара капель сока лимона • 1 ст.л. какао-порошка Способ приготовления . Какао смешать с содой, солью, сахаром и водой, поставить на огонь, довести до кипения и остудить. 2. Теплое молоко смешать в чаше с лопаткой для замешивания с дрожжами, добавить 60 г муки, перемешать лопаткой, накрыть влажным полотенцем и оставить на 30 минут. 3. В чашу добавить мягкое сливочное масло, желток, какао, оставшуюся часть муки, корицу и измельченную гвоздику. Хорошо вымесить тесто на авторежиме ЗАМЕШИВАНИЕ, скатать в шар, положить в смазанную растительным маслом миску, накрыть влажным полотенцем и оставить на 1 час. 4. По истечении этого времени взбить белок, вмешать его в тесто и добавить изюм с цукатами. Тесто будет довольно липким, поэтому руки во время вымешивания стоит смазать растительным маслом. 5. Переложить тесто в миску, накрыть кухонным полотенцем и оставить еще на 1 час. 6. Увеличившееся в объеме тесто переложить в форму, смазанную сливочным маслом, и оставить на расстойку еще примерно на 30 минут. 7. Выпекать куличи первые 10 минут при 100°С, затем увеличить температуру до 180° С и выпекать еще 40-45 минут. 8. Для глазури необходимо размешать венчиком яичный белок, какао и сахарную пудру. В конце добавить лимонный сок и мешать до получения нужной консистенции. 9. Готовый кулич остудить на решетке и покрыть шоколадной глазурью. Заметки #китченбот #рецептыкитченбот #KitchenBot Еще больше рецептов и видео в чате Вопросы по приготовлению в Китченботе, присоединяйтесь перейдя по ссылке https://vk.com/im?sel=c92 Уже в продаже электронные книги по приготовлению в Китченботе. Обзор книг https://vk.com/video-224146158_456239140 https://t.me/bookekitchen Становитесь нашими донами на ВК и погружайтесь в кухонный современный мир https://vk.com/club224146158 В нашем чате «Худеем с Китченботом» вы найдете много контента по этой тематике. Ссылка на чат https://vk.me/join/M_Qx_DidqhlYP6agckyTwCsnGf1AtIpAv7I= * Отправлено с помощью приложения My Recipe Box *

Нежный масляный кулич ★ : 5.0 ♥ Предлагаем вам рецепт домашнего кулича, который можно приготовить с помощью Китченбота. Ингредиенты Для кулича: • 15 г свежих дрожжей (или 1,5 ч.л. сухих) • 40 мл теплого молока • 250 г муки • 30 г сахара • 3 средних яйца • 170 г мягкого сливочного масла • ½ ч.л. соли Для глазури: • 1 белок • 220 г сахарной пудры • пара капель сока лимона Способ приготовления 1. Дрожжи развести в чаше с лопаткой для замешивания в теплом молоке с 1 ст.л. сахара и дать постоять 10-15 минут под крышкой с закрытым мерным колпачком. 2. В чашу просеять муку, добавить сахар, и яйца. Вымешивать тесто на скорости 3 на протяжении 10-15 минут до гладкой и упругой консистенции. 3. Постепенно в процессе вымешивания, кусочек за кусочком, добавить мягкое сливочное масло, каждый раз хорошо вымешивая тесто. В самом конце добавить соль и вымешивать еще 1-2 минуты. 4. Выложить тесто в расстоечную корзину. Накрыть тесто слегка влажным полотенцем и оставить в теплом месте на 2 часа. 5. По истечении указанного времени аккуратно обмять тесто руками, накрыть миску пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 4 часа, а лучше на ночь. 6. Перед формовкой куличей вынуть тесто из холодильника и дать ему «согреться» при комнатной температуре 20-30 минут. 7. Форму для выпечки смазать маслом, выложить в нее тесто, накрыть фольгой или кухонным полотенцем и оставить в теплом месте на 2,5-3 часа. 8. Выпекать куличи в разогретой до 180 С духовке 30-35 минут. 9. Для глазури растереть белок с сахарной пудрой и лимонным соком. 10. Готовый кулич остудить на решетке и покрыть глазурью. Заметки #китченбот #рецептыкитченбот #KitchenBot Еще больше рецептов и видео в чате Вопросы по приготовлению в Китченботе, присоединяйтесь перейдя по ссылке https://vk.com/im?sel=c92 Уже в продаже электронные книги по приготовлению в Китченботе. Обзор книг https://vk.com/video-224146158_456239140 https://t.me/bookekitchen Становитесь нашими донами на ВК и погружайтесь в кухонный современный мир https://vk.com/club224146158 В нашем чате «Худеем с Китченботом» вы найдете много контента по этой тематике. Ссылка на чат https://vk.me/join/M_Qx_DidqhlYP6agckyTwCsnGf1AtIpAv7I= * Отправлено с помощью приложения My Recipe Box *

Шафрановый кулич ★ : 5.0 ♥ Предлагаем вам рецепт выпечки шафранового кулича, который поможет приготовить Китченбот. Ингредиенты • 1 ½ стакана муки • 100 г мелкого сахара • ванильный сахар • 100 г сливочного масла • 1/3 стакана молока • 5 яичных желтков • 25 г свежих дрожжей • 1 ст.л. водки • щепотка шафрана • 25 г изюма • 25 г апельсиновых цукатов Для глазури: • 1 белок • 220 г сахарной пудры • пара капель сок лимона Способ приготовления 1. Шафран залить 1 ст.л. кипятка и водкой, накрыть крышкой и оставить на 20-30 минут. 2. Дрожжи смешать в чаше с лопаткой для замешивания с 1 ст.л. сахара, теплым молоком, 1 ч.л. муки и оставить на 15 минут, прикрыв крышкой с закрытым мерным колпачком. 3. Желтки взбить в миске миксером с сахаром и ванильным сахаром до белой пушистой массы. 4. Масло растопить и охладить. 5. В чашу просеять муку, добавить яичные желтки и шафрановую настойку. Вымешивать тесто на авторежиме ЗАМЕШИВАНИЕ в течение 10-15 минут до гладкой и упругой консистенции. 6. Постепенно в процессе замешивания, кусочек за кусочком, добавить мягкое сливочное масло, каждый раз хорошо вымешивая тесто. В конце добавить изюм, апельсиновые цукаты и еще раз хорошо вымесить тесто. Выложить тесто в расстоечную корзину. 7. Накрыть тесто слегка влажным полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. 8. По истечении указанного времени выложить тесто на припыленную мукой рабочую поверхность и вымесить тесто руками. 9. Заполнить тестом смазанную маслом форму на 1/3 ее высоты, накрыть кухонным полотенцем или фольгой и оставить в теплом месте на 1,5-2 часа. 10. Выпекать кулич в разогретой до 180° С духовке 30-35 минут. 11. Для глазури растереть белок с сахарной пудрой и лимонным соком. 12. Готовый кулич остудить на решетке и покрыть глазурью. Заметки #китченбот #рецептыкитченбот #KitchenBot Еще больше рецептов и видео в чате Вопросы по приготовлению в Китченботе, присоединяйтесь перейдя по ссылке https://vk.com/im?sel=c92 Уже в продаже электронные книги по приготовлению в Китченботе. Обзор книг https://vk.com/video-224146158_456239140 https://t.me/bookekitchen Становитесь нашими донами на ВК и погружайтесь в кухонный современный мир https://vk.com/club224146158 В нашем чате «Худеем с Китченботом» вы найдете много контента по этой тематике. Ссылка на чат https://vk.me/join/M_Qx_DidqhlYP6agckyTwCsnGf1AtIpAv7I= * Отправлено с помощью приложения My Recipe Box *

Кулич по семейному рецепту ★ : 5.0 ♥ Предлагаем вам рецепт вкусного домашнего кулича, приготовить который можно с помощью Китченбота. Ингредиенты Для кулича: • 50 г свежих дрожжей • 100 мл теплого молока • 40 г сахара • 370 г муки • щепотка соли • 3 яйца • 150 г мягкого сливочного масла • 1/3 стакана апельсиновых цукатов • ½ стакана изюма • цедра 1 апельсина Для глазури: • 1 белок • 220 г сахарной пудры • пара капель сока лимона Способ приготовления 1. Дрожжи развести в 50 мл теплого молока с 1 ст.л. сахара. Добавить 1 ст.л. муки, накрыть кухонным полотенцем и дать постоять 10-15 минут до увеличения в объеме в 2 раза. 2. В чашу с лопаткой для замешивания просеять муку, добавить оставшуюся часть сахара, вторую часть теплого молока, разведенные дрожжи и апельсиновую цедру. Замесить тесто на авторежиме ЗАМЕШИВАНИЕ, постепенно добавляя через отверстие в крышке яйца по одному. Вымешивать тесто на протяжении 10-15 минут. 3. Постепенно в процессе замешивания, кусочек за кусочком, добавить мягкое сливочное масло, каждый раз хорошо вымешивая тесто. Добавить соль и вымешивать еще 1-2 минуты до гладкой, эластичной консистенции. 4. В конце добавить изюм и апельсиновые цукаты и еще раз хорошо вымесить. Выложить тесто в корзину для расстойки. 5. Накрыть тесто слегка влажным полотенцем и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа. 6. По истечении указанного времени выложить тесто на припыленную мукой рабочую поверхность и вымесить тесто руками. 7. Разделить тесто на 2 части, выложить в смазанные маслом формы, накрыть кухонным полотенцем или фольгой и оставить в теплом месте на 40-60 минут. 8. Выпекать куличи в разогретой до 180° С духовке 30-35 минут. 9. Для глазури растереть белок с сахарной пудрой и лимонным соком. 10. Готовый кулич остудить на решетке и покрыть глазурью. Заметки #китченбот #рецептыкитченбот #KitchenBot Еще больше рецептов и видео в чате Вопросы по приготовлению в Китченботе, присоединяйтесь перейдя по ссылке https://vk.com/im?sel=c92 Уже в продаже электронные книги по приготовлению в Китченботе. Обзор книг https://vk.com/video-224146158_456239140 https://t.me/bookekitchen Становитесь нашими донами на ВК и погружайтесь в кухонный современный мир https://vk.com/club224146158 В нашем чате «Худеем с Китченботом» вы найдете много контента по этой тематике. Ссылка на чат https://vk.me/join/M_Qx_DidqhlYP6agckyTwCsnGf1AtIpAv7I= * Отправлено с помощью приложения My Recipe Box *

Итальянский праздничный пирог Губана ★ : 5.0 ♥ Традиционный для северо-восточного региона Италии пирог Губана с орехово-шоколадной начинкой и удивительно эффектным разрезом может стать прекрасным дополнением к традиционным куличам на праздничном пасхальном столе. Ингредиенты Для теста: • 430 г пшеничной муки • 100 г сахара • 7 г (1 ч.л.) сухих быстродействующих дрожжей • 1 щепотка соли • 100 г сливочного масла + для смазывания формы • 2 яйца для теста + 1 яйцо для смазывания пирога Для начинки: • 150 г изюма • 120 мл красного сладкого вина (традиционно используется итальянское вино Марсала, в безалкогольном варианте можно заменить апельсиновым соком или натуральным кофе) • 100 г грецких орехов • 150 г фундука • 50 г кедровых орехов (можно заменить другими орехами или увеличить норму грецких орехов и фундука) • 3 ст.л. апельсиновой цедры • 100 г темного шоколада Для глазури: • 180 г сахарной пудры • 2 ст.л. воды • пищевой краситель по желанию Способ приготовления 1. Муку для пирога просеять, затем добавить к ней сахар, дрожжи и соль. Дрожжи использовать быстродействующие: на упаковке должно быть указано, что их можно добавлять непосредственно в муку, не растворяя предварительно в воде или другой жидкости. Сухие компоненты теста хорошо перемешать. 2. Масло нарезать кубиками и растопить в ковшике на среднем огне. Затем добавить к растопленному маслу молоко и остудить примерно до 38 С (жидкость по ощущениям должна быть чуть теплая, близкая к температуре тела). 3. Два яйца поместить в чашу с лопаткой для замешивания, перемешать 1 минуту на скорости 3. Добавить в чашу молочную и мучную смесь. Замесить на авторежиме ЗАМЕШИВАНИЕ до эластичности и гладкости. Тесто получится очень приятным, совсем нелипким. 4. Переложить тесто в миску, накрыть кухонным полотенцем и поставить в теплое место без сквозняков на 1,5-2 часа. 5. Пока тесто подходит, нарезать изюм, положить его в небольшую миску и залить вином. Для безалкогольной версии залить изюм апельсиновым соком. Можно также использовать натуральный свежесваренный кофе или крепкий черный чай. Изюму нужно дать постоять 1 час. 6. Орехи и шоколад измельчить в крошку. В большую миску выложить орехи, шоколад и апельсиновую цедру. Туда же добавить изюм (если какая-то часть жидкости не впиталась, то тоже добавить ее в начинку) и все хорошо перемешать. 7. Смазать разъемную форму сливочным маслом. Подошедшее тесто (оно не очень сильно увеличивается в объеме) слегка обмять и переложить на рабочую поверхность, припыленную мукой. Раскатать тесто в прямоугольник 30х50 см. Выложить на тесто ровным слоем начинку, отступая от краев на 2-3 см. Затем свернуть тесто в рулет по длинной стороне (т. е. получится рулет длиной 50 см). Аккуратно растянуть тесто по всей длине, чтобы получился рулет длиной 70 см. 8. Уложить рулет в смазанную маслом форму, закручивая его в спираль. Накрыть форму пищевой пленкой и убрать в теплое место на 30 минут. Включить духовку на 170°С. 9. Подошедший рулет смазать слегка взбитым яйцом. Выпекать 1 час. По прошествии 30 минут накрыть рулет фольгой, если он начнет слишком сильно зарумяниваться. 10. Для глазури смешать сахарную пудру и воду. При желании можно добавить одну каплю пищевого красителя. Натуральный и очень красивый цвет получается, если делать глазурь не на воде, а на ягодном соке (например, из замороженной малины - разморозить небольшую горсть в микроволновой печи и протереть через сито). Полить чуть теплый пирог глазурью. Можно сразу нарезать и подавать к столу. Совет Тесто из этого рецепта очень хорошо поддается раскатке, поэтому это наиболее подходящий вариант для разного рода рулетов и т.п. Заметки #китченбот #рецептыкитченбот #KitchenBot Еще больше рецептов и видео в чате Вопросы по приготовлению в Китченботе, присоединяйтесь перейдя по ссылке https://vk.com/im?sel=c92 Уже в продаже электронные книги по приготовлению в Китченботе. Обзор книг https://vk.com/video-224146158_456239140 https://t.me/bookekitchen Становитесь нашими донами на ВК и погружайтесь в кухонный современный мир https://vk.com/club224146158 * Отправлено с помощью приложения My R

Пудинг из крестовых булочек с шоколадом ★ : 5.0 ♥ Утро Страстной Пятницы, последней пятницы перед Пасхой, которая в Англии называется «Хорошей» (англ. Good Friday), начинается с завтрака, во время которого подают свежеиспеченные «крестовые булочки» (англ. Hot Cross Buns). Свое название они получили от крестообразного рисунка, которым их украшают перед выпечкой. Есть поверье, что булочки охраняют дом от злых духов и имеют лечебные свойства. Поэтому раньше люди имели обыкновение подвешивать эти булочки под потолком кухни. Оставшиеся от завтрака булочки можно использовать для приготовления ароматного и нежного горячего пудинга. Для этого нужно лишь разрезать их, прослоить шоколадом, уложить в форму, залить сладким апельсиновым соусом и запечь в духовке. Ингредиенты Для булочек: • 200 мл молока • 50 мл воды • 55 г сливочного масла • 14 г сухих дрожжей • 455 г муки • 1 ч.л. соли • 1 ч.л. корицы • ½ ч.л. молотого имбиря • ½ ч.л. молотого мускатного ореха • 55 г сахара • 1 яйцо • 85 г изюма • 1 ч.л. цедры лимона • мед или абрикосовый джем • 3 ст.л. муки • 3 ст.л. воды Для соуса: • 500 мл жирных сливок • 300 мл молока • 1 ч.л. ванильного экстракта • 160 г сахара • 4 яйца • цедра 1 апельсина • ¼ стакана бренди или коньяка (по желанию) • 6-8 булочек • 50 г измельченного шоколада 70% Способ приготовления 1. Соединить в чаше с лопаткой для замешивания теплое молоко с 50 мл воды, добавить столовую ложку сахара из общей массы и дрожжи, перемешать 15 секунд на скорости 3. Дать постоять 10-15 минут в чаше с закрытым мерным колпачком при температуре 37°С. 2. Просеять муку, добавив в нее соль и пряности. Слегка взбить яйцо с растопленным сливочным маслом и оставшимся сахаром. 3. Влить в чашу яичную смесь, просеять муку и вымесить тесто на авторежиме ЗАМЕШИВАНИЕ. Добавить изюм и цедру и вымешивать еще пару минут на скорости 3. Выложить тесто в присыпанную мукой миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час или пока тесто не удвоится в объеме. После того, как тесто подойдет, разделить его на 12 частей и сформировать круглые булочки. Выложить на противень, накрыть полотенцем и оставить на 20-30 минут. 4. Сделать неглубокие надрезы в виде креста на каждой булочке. Смешать 3 ст.л. муки с 3 ст.л. воды до однородной массы. Переложить смесь в кондитерский мешок, сделать в нем небольшое отверстие и украсить булочки крестовым рисунком по линиям надрезов. По желанию смазать булочки желтком. Выпекать при температуре 190°С 15-20 минут. Еще теплые булочки смазать медом или джемом. 5. Для соуса хорошо взбить в чаше с многофункциональным ножом и венчиком-бабочкой яйца с сахаром до пышной пены на скорости 4. Сливки, молоко и ванильный экстракт довести до кипения в сотейнике. Снять сотейник с огня и тоненькой струйкой влить в молоко взбитые яйца, постоянно помешивая. Вернуть на медленный огонь и варить около 10 минут, не переставая мешать, до загустения. Добавить апельсиновую цедру и коньяк. 6. Разрезать булочки на 3 слоя. Выложить нижний слой булочек в форму для запекания и полить их соусом. Присыпать половиной измельченного шоколада и накрыть средней частью булочек. Полить соусом и распределить оставшийся шоколад, накрыть верхним слоем. Заполнить форму оставшимся соусом и дать постоять 30 минут. Разогреть духовку до 190°С и запекать булочки около 30 минут. Заметки #китченбот #рецептыкитченбот #KitchenBot Еще больше рецептов и видео в чате Вопросы по приготовлению в Китченботе, присоединяйтесь перейдя по ссылке https://vk.com/im?sel=c92 Уже в продаже электронные книги по приготовлению в Китченботе. Обзор книг https://vk.com/video-224146158_456239140 https://t.me/bookekitchen Становитесь нашими донами на ВК и погружайтесь в кухонный современный мир https://vk.com/club224146158 В нашем чате «Худеем с Китченботом» вы найдете много контента по этой тематике. Ссылка на чат https://vk.me/join/M_Qx_DidqhlYP6agckyTwCsnGf1AtIpAv7I= * Отправлено с помощью приложения My Recipe Box *

Английский пасхальный кекс Симнель ★ : 5.0 ♥ Прекрасный и простой в приготовлении кекс. По вкусу чем-то напоминает рождественский, но его не нужно выдерживать, можно есть сразу. Но если дать ему время созреть, то он, несомненно, станет еще вкуснее! Название кекса происходит от старолатинского слова Simnel, означающего «отборная мука тонкого помола». Этот кекс действительно пекли и пекут из самой хорошей муки. В давние времена Simnel Cake был главным атрибутом празднования Дня матери в Великобритании, который приходится на третье воскресенье Поста. Со временем традиция изменилась, и этот кекс стал все более ассоциироваться с Пасхой. Его украшение тоже приобрело новый и более символичный характер: 12 марципановых шариков обозначают Христа и 11 апостолов, не считая Иуду, который предал своего учителя (также часто делают и 11 шариков – по числу истинных апостолов). Ингредиенты Для кекса: • 225 г размягченного сливочного масла • 175 г муки • 50 г миндальной муки • 50 г жидкого меда или мелассы • 2 ч.л. специй (корица, мускатный орех, имбирь, душистый перец, кардамон) • 550-600 г сухофруктов (курага, изюм, чернослив, клюква, инжир) • 150 г темного мусковадо • 4 яйца • тертая цедра 2 лимонов • 4 ст.л. лимончелло или рома Для украшения: • 400 г марципана Способ приготовления 1. Разогреть духовку до 170°С. Разъемную форму для выпечки смазать сливочным маслом, на дно выложить круг из бумаги для выпечки, вырезанный по размеру дна. Сухофрукты мелко нарезать, смешать с цедрой и мукой. 2. В чаше с многофункциональным ножом и венчиком-бабочкой взбить масло с сахаром 2 минуты на скорости 4, добавить мед, специи и ром. Продолжая взбивать на скорости 4, по одному ввести яйца. Венчик-бабочку снять. Добавить смесь сухофруктов и муку и аккуратно перемешать лопаточкой. 3. Выложить тесто в подготовленную форму и выпекать 1 час, затем накрыть фольгой и выпекать еще 25 минут. Готовность проверить зубочисткой - она должна быть более-менее чистой, но необязательно совсем сухой. Пересушивать кекс не стоит. Готовому кексу дать остыть в форме. 4. Для украшения кекса раскатать марципан, выложить его на кекс и пальцами сформировать волны. Скатать из марципана 12 шариков и выложить их по периметру кекса. Обжечь марципан горелкой. Подавать к столу. Заметки #китченбот #рецептыкитченбот #KitchenBot Еще больше рецептов и видео в чате Вопросы по приготовлению в Китченботе, присоединяйтесь перейдя по ссылке https://vk.com/im?sel=c92 Уже в продаже электронные книги по приготовлению в Китченботе. Обзор книг https://vk.com/video-224146158_456239140 https://t.me/bookekitchen Становитесь нашими донами на ВК и погружайтесь в кухонный современный мир https://vk.com/club224146158 В нашем чате «Худеем с Китченботом» вы найдете много контента по этой тематике. Ссылка на чат https://vk.me/join/M_Qx_DidqhlYP6agckyTwCsnGf1AtIpAv7I= * Отправлено с помощью приложения My Recipe Box *

Творожная пасха ★ : 5.0 ♥ Творожная пасха готовится в специальной разборной форме-пасочнице, которая продается в церковных лавках. Однако в последние годы накануне праздника в супермаркетах стали появляться пластмассовые пасочницы, что, безусловно, очень удобно. Творог для пасхи должен быть не сухой, некислый, однородный и нормальной жирности, а не диетический вариант. Предлагаем вам рецепт творожной пасхи, которую поможет приготовить Китченбот. Ингредиенты • 500 г творога • 100 г сметаны • 90 г сливочного масла • 100 г сахарной пудры • Ванилин • 100 г темного шоколада (можно заменить сухофруктами и цукатами Способ приготовления 1. Творог дважды протереть через сито. Взбить в чаше с многофункциональным ножом и венчиком-бабочкой сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой до состояния крема на скорости 4, добавить творог и сметану, ванилин, еще раз взбить на скорости 4. Венчик-бабочку снять. 2. Добавить шоколадную крошку, перемешать лопаткой. Можно также растопить шоколад на водяной бане и вмешать в творог (растапливать его нужно с кусочком сливочного масла, можно взять его из основного объема). 3. Пасочницу собрать и установить на блюдо узким основанием вниз. Застелить пасочницу 3 слоями марли, оставляя по бокам свободные края. Сверху аккуратно выложить творожную массу, прижимая ее к стенкам формы. Когда форма будет полностью заполнена, накрыть творог свободными краями марли. Сверху поставить небольшой груз и убрать форму в холодильник минимум на 12 часов. Необходимо следить за количеством выделяющейся сыворотки и периодически ее сливать. 4. Когда лишняя жидкость стечет, достать пасочницу из холодильника, перевернуть форму, аккуратно ее разобрать и снять марлю, стараясь не повредить рисунки. Украсить по своему вкусу и подавать на стол. Заметки #китченбот #рецептыкитченбот #KitchenBot Еще больше рецептов и видео в чате Вопросы по приготовлению в Китченботе, присоединяйтесь перейдя по ссылке https://vk.com/im?sel=c92 Уже в продаже электронные книги по приготовлению в Китченботе. Обзор книг https://vk.com/video-224146158_456239140 https://t.me/bookekitchen Становитесь нашими донами на ВК и погружайтесь в кухонный современный мир https://vk.com/club224146158 В нашем чате «Худеем с Китченботом» вы найдете много контента по этой тематике. Ссылка на чат https://vk.me/join/M_Qx_DidqhlYP6agckyTwCsnGf1AtIpAv7I= * Отправлено с помощью приложения My Recipe Box *