31 подписчик
КСИЛИТ
Вчера прочитал статью про ксилит или ксилитол - подсластитель, который может сыграть злую шутку с вашими сосудами.
Многие наверняка видели его в составе жвачек, зубных паст и «полезных» сладостей без сахара.
Производители любят называть его натуральным, ведь он действительно встречается в природе — например, в некоторых фруктах и даже образуется в нашем организме как побочный продукт обмена глюкозы.
Но, как говорится, дьявол кроется в деталях. И эти детали заставили меня, кардиохирурга с многолетним стажем, насторожиться.
В прошлом году учёные из знаменитой Кливленд Клиник (штат Огайо) не стали ходить вокруг да около и прямо заявили в заголовке своей статьи: «Ксилит способствует образованию тромбов и увеличивает риски сердечно-сосудистых заболеваний.
Как они это выяснили? Провели целое расследование:
— на человеческих тромбоцитах в пробирке (in vitro),
— на артериях мышей,
— и даже на здоровых добровольцах, которые выпили напиток с ксилитом.
И везде результат одинаковый: тромбоциты начинали слипаться, образуя те самые сгустки, которые потом перекрывают сосуды. А это, прямой путь к инфаркту или инсульту.
Собаки — первые жертвы, люди — следующие?
Ксилит особенно опасен для наших четвероногих друзей. У собак он вызывает резкий выброс инсулина и гипогликемию — уровень сахара падает так, что пёс может упасть в обморок и даже погибнуть. Ветеринары давно бьют тревогу: даже маленький кусочек жвачки с ксилитом может убить собаку.
А что же люди? У нас с инсулином после ксилита всё вроде бы нормально — поджелудочная не паникует. Но вот с тромбами — беда.
Кровь становится гуще, тромбоциты цепляясь друг за друга, образуют тромбы в сосудах. И это уже не шутки.
На этой неделе — новая информация. Клиника Шарите (Германия)
Учёный по имени Марко Витковски из немецкой клиники Шарите добавил масла в огонь.
Он проанализировал данные 18 тысяч участников двух крупных когортных исследований:
— Канадского лонгитюдного исследования старения (CLSA),
— Европейского проспективного исследования рака и питания (EPIC-Norfolk).
И вот что выяснилось:
В канадской когорте за 6 лет наблюдения у людей с самым высоким уровнем ксилитола в крови риск серьёзных сердечно-сосудистых событий (инфаркт, инсульт и т.п.) был на 57% выше, чем у тех, у кого уровень был низким. И это уже с поправкой на возраст, пол, курение, холестерин, диабет и гипертонию — то есть все известные факторы риска учтены.
В европейской когорте за 30 лет наблюдения риск оказался на 18% выше у людей с высоким уровнем ксилитола.
И самое главное: прослеживается чёткая зависимость от дозы — чем больше ксилитола в крови, тем выше вероятность проблем с сердцем и сосудами.
Так что же это за зверь такой — ксилитол?
Это сахарный спирт. Да, он естественным образом образуется в нашем организме в микродозах и содержится в некоторых натуральных продуктах. Вот такой он, весь из себя натуральный.
Но когда его добавляют в качестве подсластителя в еду, напитки и зубные пасты, концентрация превышает естественные уровни более чем в 1000 раз!
Тысяча! Вы только вдумайтесь. Это как если бы вы вместо одной дозы корвалола, выпить поллитра.
Что делать?
Я не призываю впадать в панику и срочно выбрасывать все жвачки. Но задуматься стоит.
Особенно если у вас уже есть проблемы с сердцем, повышенное давление, диабет или высокий холестерин. Лишний риск вам ни к чему.
Внимательно читайте этикетки. Если видите в составе «ксилит», «ксилитол» или «E967» — знайте, что это тот самый сахарный спирт, который в больших количествах может навредить вашим сосудам.
И помните: натуральное — не всегда безопасное. Иногда природа прячет под маской безобидного вещества очень серьёзные риски.
Берегите себя и своё сердце. Оно у вас одно.
3 минуты
1 октября