1248 подписчиков
Капуста квашеная !
1 кг нарезанной капусты
80 гр моркови
20 гр соли
Специи ( перец горошком , Лавр лист по желанию , горький перец 🌶️ тоже по желанию )
Капусту режу , добавляю морковку , специи и соль . Хорошо все перемешиваем и кладем сверху тарелку с гнетом . Сутки держим в теплом помещении . Затем ставим в холод . У меня капуста бывает готова через 3-4 дня. Вы смотрите по своему вкусу . Я переодически капусту прокалываю шпажкой . Выходят продукты брожения и горечь .
Всем вкусной капусты !
Около минуты
17 сентября