40,5 тыс подписчиков
Рекомендации для ужина
Пюре из цветной капусты, тыквы и моркови
Гарнир
✔ Цветная капуста - 500 г
✔ Тыква (мускатная) - 375 г
✔ Морковь - 125 г
✔ Вода - ~0,5 л
✔ Соль, специи – по вкусу.
Количество может быть другим, но в общем: половина от общего объёма - цветная капуста, 3/4 - тыква и 1/4 - морковь.
Тыкву нарезать на небольшие кусочки, морковь тонкими кружками, положить в большую кастрюльку (с учётом того, что туда пойдёт ещё капуста), залить водой, чтобы едва покрывала овощи, и поставить вариться.
Пока разобрать на соцветия цветную капусту. Добавить её к полуготовым тыкве с морковью - просто выложить сверху, воды не добавлять.
Накрыть крышкой, варить на маленьком огне, пока капуста не начнёт оседать.
Снять с плиты, пробить блендером, добавить соль и перец, вернуть на плиту, проварить ещё несколько минут, пусть «пыхает», как картофельное пюре. Готово.
Блюдо очень вкусное как в горячем, так и в холодном виде.
КБЖУ (на 100 г) – 33/1,4/0,1/6,9.
Состав углеводов: пищевые волокна (клетчатка) - ~2,4 г
сахара (естественные) - ~3,3 г
прочие углеводы (крахмал и др.) - ~1.2 г.
Автор рецепта – Елена Брабус
Около минуты
Вчера