40,5 тыс подписчиков
Рекомендации: Десерты, выпечка, перекусы, добавки
Оладьи из нутовой муки
Выпечка
✔ 160-170 г муки из нута (стакан 250 мл)
✔ 250 мл кефира
✔ ½ ч. л. соли
✔ 1 яйцо
✔ ½ ч. л. соды
✔ 2-3 ст. л. растительного масла (для жарки).
В миску для теста разбить яйцо, размешать венчиком, влить кефир.
Стакан нутовой муки высыпать в чашку для теста.
Добавить в муку соль и соду.
Взбить массу ручным венчиком до однородности.
Теперь тесту надо постоять примерно 10 минут. Тесто должно получиться как густая сметана.
Обжарить оладьи с двух сторон.
Переворачивать, как только схватывается нижняя сторона.
Жарить оладьи под крышкой на антипригарной сковороде, с небольшим количеством масла.
Можно добавить в сметану или йогурт измельчённую зелень и чеснок, или ягоды - и подать наши оладушки к столу.
Кому вредно - не жарьте. Оладьи можно приготовить в вафельнице (будут вафли), в духовке (будут лепёшки), в мультиварке с минимумом масла.
Для жареных оладий: КБЖУ на 100 г - 180/7,9/5,0/22,1.
Для запечённых в духовке или вафельнице (без масла) – 174/8,1/3,9/22,7.
Автор рецепта – Галина Макарова
Около минуты
Сегодня