16,4 тыс подписчиков
Салат «Застольный гость» — все просили добавку
Бывает такое: приготовишь что-то новенькое, а домашние смотрят с недоверием. Мол, опять эксперименты. А потом пробуют и уже не могут отойти от тарелки. Вот с этим салатом так и вышло. Назвала я его «Застольный гость», потому что он и правда как тот человек, который заходит в дом и сразу всех располагает к себе. Простой, душевный, без выкрутасов, но такой сытный и родной.
Всё началось с того, что захотелось чего-то знакомого, но с новым вкусом. Вспомнила, как мама в праздники всегда старалась удивить гостей. И чтобы и сытно было, и красиво. Вот я и решила соединить любимые продукты — курицу, кукурузу, сыр. А муж, когда попробовал, сказал: «Это теперь на каждый праздник будем делать». И правда, салат разошёлся за вечер. Даже те, кто обычно капризничает, просили добавки.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 г
- Лук красный — 1 штука
- Яйца куриные — 2 штуки
- Морковь — 1 штука
Как готовить:
1. Куриное филе кладём в кастрюлю, заливаем водой. Доводим до кипения, снимаем пену, убавляем огонь и варим 15–20 минут до готовности. Остужаем прямо в бульоне, чтобы мясо осталось сочным.
2. Яйца варим вкрутую. Заливаем холодной водой, ставим на огонь. После закипания варим 10 минут. Потом сразу обдаём ледяной водой, чтобы легко чистились.
3. Морковь моем, но не чистим. Варим до мягкости, примерно 20–25 минут. Остужаем, снимаем кожуру.
4. Твёрдый сыр нарезаем небольшими кубиками. Можно и натереть на крупной тёрке, но с кубиками салат смотрится наряднее.
5. Отварное куриное филе нарезаем мелкими кусочками или разбираем руками на волокна.
6. С консервированной кукурузы сливаем всю жидкость.
7. Красный лук чистим, моем и шинкуем мелко. Если лук горчит, можно ошпарить его кипятком.
8. Остывшую морковь нарезаем мелкими кубиками.
9. Яйца чистим и тоже режем не очень крупно.
10. Все подготовленные продукты складываем в глубокую миску. Добавляем майонез, солим, перчим по вкусу. Аккуратно перемешиваем.
Вот и весь секрет. Ничего сложного, а на столе — настоящее украшение. И главное, продукты все доступные, найдутся в любом холодильнике.
Знаете, когда готовишь такие блюда, чувствуешь себя частью чего-то большого и важного. Это не просто еда. Это наша история, наши традиции. Мы в России всегда ценили трудолюбие и умение накормить семью вкусно и от души. И пусть сейчас в магазинах всего полно, а домашний салат, сделанный с любовью, ничто не заменит. В нём — тепло наших рук, забота о близких. Готовить по-советски — значит говорить: «Я помню свои корни, я уважаю свой народ и свою страну».
Сохраните рецепт себе и приготовьте для домашних — они оценят.
2 минуты
17 сентября