54 подписчика
Сколько дубовой щепы добавить в напиток?
Не рассчитывайте дозировку «на глаз». Воспользуйтесь онлайн-калькулятором «Дымовой» и проверьте параметры выбранной загрузки.
В калькуляторе можно:
— выбрать фракцию щепы 3–7 или 7–12 мм;
— указать массу щепы и объём напитка;
— рассчитать фактическую дозировку в г/л;
— оценить эффективную площадь контакта древесины;
— сравнить особенности двух фракций.
Важно: калькулятор помогает контролировать загрузку щепы, но не назначает готовую рецептуру. Экстракция компонентов дуба придаёт напитку древесные, ванильные, пряные и дымные оттенки, однако не заменяет полноценную выдержку и созревание.
Перейти к калькулятору «Дымовой»:
«Дымовой» — древесина для вкуса и контролируемого результата.
Около минуты
16 сентября