1 подписчик
Сгущёнка с ЗМЖ — готовые рецептуры уже у нас
Сгущённое молоко — классика, которая никогда не выходит из моды. Она работает и как самостоятельный продукт, и как начинка для вафель, конфет, тортов и выпечки.
Мы подготовили две готовые рецептуры на основе Асилаб Асимилк 120:
Сгущёнка с ЗМЖ — молокосодержащий продукт с густой, короткой консистенцией, стабильным цветом и бархатистой текстурой
Варёная сгущёнка с ЗМЖ — всё то же самое, но с характерным карамельным вкусом и темным цветом
Обе рецептуры — 8,5% жирности, обе дают плотную, однородную консистенцию без расслоения и синерезиса.
Что даёт Асимилк 120?
— Вносится вместе с сухими ингредиентами — никаких сложностей при постановке смеси
— Придает продукту пластичную, густую текстуру
— Предотвращает отделение жировой фазы
— Обеспечивает стабильность при хранении
Рецептуры отработаны и готовы к применению — можно брать за основу и адаптировать под свое производство.
Хотите получить рецептуры или узнать подробнее об Асимилк 120? Обращайтесь!
+7 495 987-11-89
Около минуты
15 сентября