29,3 тыс подписчиков
Яичница в хлебе — классика быстрых завтраков. Хлеб пропитывается маслом, становится хрустящим снизу и мягким сверху, а яйцо остаётся с жидким желтком.
Что нужно:
Хлеб (лучше толстый кусок, типа тостового или бородинского) — 2 ломтика
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 20 г
Соль, чёрный перец
Зелень (укроп, петрушка) — по желанию
Как готовим:
1. В каждом ломтике хлеба вырезаем серединку. Можно стаканом, можно ножом — форма не важна, хоть круглая, хоть квадратная. Вырезанные кусочки не выбрасываем, они пойдут в дело.
2. Разогреваем сковороду на среднем огне, кладём сливочное масло. Когда растает и начнёт чуть пениться, выкладываем хлеб с дырками. Обжариваем минуту, пока снизу не подрумянится.
3. Переворачиваем хлеб. В каждую дырку аккуратно разбиваем яйцо, стараясь не повредить желток. Солим, перчим.
4. Рядом в сковороду кидаем вырезанные серединки хлеба — они тоже поджарятся в масле и станут отличными гренками.
5. Жарим ещё 2-3 минуты, пока белок не схватится, а желток останется жидким. Если любишь прожаренный — накрой крышкой на минуту.
6. Выкладываем на тарелку, посыпаем зеленью. Гренки рядом — ими потом макаешь в желток.
Всего Вам вкусного друзья!
#рецепты #завтрак #яичница #хлеб #вкусно #кулинария
1 минута
3 дня назад