61,3 тыс подписчиков
Всем здравствуйте! Этот Сливовый пирог Три стакана — просто официальное разрешение лениться на кухне!
Никакого замеса, миксеров и возни. Просто насыпаешь и заливаешь все слоями, ставишь в духовку и час можешь быть свободной. На выходе получается фантастически сочный, нежный пирог с хрустящей сахарной корочкой и идеальной сливовой кислинкой.
Рецепт — чистый восторг и находка для ленивых. Мой муж сказал, что теперь для него это самый любимый Сливовый пирог!
Форма 24 см диаметр
Стакан 250 мл объем
Рецепт:
Тесто:
1 ст мука ( 140 гр)
1 ст манка ( 180 гр )
1 ст сахар (200 гр )
10 гр разрыхлитель
Начинка:
1 кг сливы
200 гр сметана
1 яйцо
10 гр ванильный сахар
120 гр слив.масло
1. Смешать в миске муку, сахар, манку, разрыхлитель. Полученную сухую смесь разделить на 4 равные части.
2. Разрезать сливы на половинки, удалить косточки и каждую половинку разрезать на три части. Разделить нарезанные сливы на три равные части.
3. В отдельной мисочке приготовить сметанную заливку. Для этого размешать до однородности сметану, ванильный сахар и яйцо.
4. Дно и бока формы выстелить пекарской бумагой. На дно вормы натереть 20 гр холодного слив.масла, затем высыпать четверть сухой смеси, распределить ее равным слоем. На слой сухой смеси выложить в один слой треть от общего количества нарезанных слив, на сливы выложить и распределить ровным слоем треть сметанной заливки. И еще два раза повторить ту же последовательность- сухая смесь+сливы+заливка. Верх пирога это последняя четверть сухой смеси. Распределяем ее ровным слоем и сверху на нее натираем 100 гр охлажденного слив.масла.
5. Выпекать пирог в заранее разогретой на 180 градусов режим конвекция ( обдув ) духовке 60 - 70 минут. Проверить готовность на сухую зубочистку. Дать пирогу полностью остыть в форме. Перед подачей присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!
1 минута
14 сентября
495 читали