На мой взгляд самые вкусные драники бывают именно в сентябре, период копки картошки. Трётся она, правда, в это время тяжелее всего, очень плотная.Но какие же они вкусные! Сегодня зелёного лучка добавила. Красота! Рецепт очень простой. Главное, тертая картошка и яйцо. Добавки могут быть разными, например как в рецепте, о котором уже писала.

Перебирая выкопанную картошку, конечно же откинула пару штук на драники. Наверное, во всех наших белорусских домах была традиция после уборки урожая, из крупнющих картофелин сделать это блюдо. Читатели вчера взглянули на мой урожай и тут же пришёл комментарий: «И на драники будет». Свои люди. Сегодня их уже сделала. Всегда удивляло желание гостей Беларуси есть драники где-то. Так и наш недавний гость Владимир из Петербурга сходил в минские Васильки (ничего не имею против, отличное кафе) и сказал, что они там не такие. Бабушка, у которой гостил в Беларуси в детстве, делала другие драники. Там прямо...