1556 подписчиков
Индустрия готовой еды в 2026 году: маржинальность почти нулевая, кадровый голод зашкаливает, а качество — постоянная головная боль. Многие видят спасение в цифровизации: MES, ERP, дорогие системы. Но внедрение буксует, а эффекта — ноль. И вместо прибыли — новые расходы.
Сергей Малаховский, бренд-шеф DINNER SERVICE, предлагает другой путь. Без инвестиций в оборудование и ИТ-специалистов — только технологичные ингредиенты, которые работают. На сессии он разберёт, как нарастить выработку без нового оборудования и расширения штата, как гарантировать стабильный вкус в каждой партии и как снизить себестоимость на 10–15% без потери качества.
27 октября в 11:45 на площадке «ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО. ГОТОВАЯ ЕДА». Участие бесплатное по предварительной регистрации
#ПИРЭкспо2026 #выставкаПир #всенаПИР #ПИЩЕВОЕ_ПРОИЗВОДСТВО_ГОТОВАЯ_ЕДА
Около минуты
10 сентября