229 подписчиков
Сахара нет. А скачок есть. Какого чёрта?
Одна из вещей, которую я особенно люблю в теме глюкозы: организм вообще не читает этикетки.
Мы читаем.
«Без добавленного сахара»
Ну всё. Значит, с глюкозой здесь никаких приключений быть не должно😁
А организм такой: с чего вы это взяли?
Потому что для заметного подъёма глюкозы вообще не обязательно съесть конфету, торт или выпить сладкую газировку.
Можно съесть совершенно несладкий белый рис.
И получить глюкозу.
Потому что рис богат крахмалом. А крахмал в процессе пищеварения расщепляется до глюкозы.
То же самое касается хлеба, картошки, хлопьев, каш, хлебцев, фруктов и других углеводных продуктов.
Причём дальше всё становится ещё интереснее.
Одна и та же картошка в разных условиях может дать совершенно разную картину.
Большая тарелка пюре сама по себе это одна история.
Картошка рядом с мясом, огромной миской салата и маслом это уже другая.
Поели и сели работать на три часа это один сценарий.
Поели и пошли гулять с собакой это другой.
Не выспались, весь день носитесь как ошпаренная, вечером съели тот же самый ужин и получили вообще третью картину.
Именно поэтому меня сейчас так затянула тема глюкозы.
Чем глубже туда лезешь, тем меньше хочется составлять списки:
🔸 это можно, это нельзя, это полезное, это вредное.
Гораздо интереснее смотреть:
а что происходит со мной?
После какой еды я спокойно живу несколько часов, а после какой через час снова хочу есть?
Почему после одного обеда я работаю, а после другого хочется положить голову прямо в тарелку?
Что меняется, если после еды пройтись?
А если сначала съесть овощи и белок, а потом углеводы?
И внезапно вместо очередной диеты начинается нормальное знакомство со своим организмом.
Кстати, группу на «Глюкозный детектив» я уже набрала, мы начинаем 14 сентября. Поэтому активно звать туда уже не буду, так как датчик ещё нужно успеть заказать и получить.
Но если вы смотрите на всё это и думаете:
«Блин, я тоже хочу понять, что происходит конкретно со мной», приходите ко мне в личку.
С этим можно работать и индивидуально.
И, пожалуй, это одна из главных мыслей, которую я хочу оставить после всей этой серии про глюкозу:
не нужно стремиться есть так, чтобы глюкоза никогда не поднималась. Она должна подниматься.
Интереснее другое.
Насколько хорошо ваш организм умеет с ней справляться.
1 минута
9 сентября