396 подписчиков
Наконец-то смогли с сыном состыковать наши выходные и сделать на даче в казане баклажанную икру.
На 30-литровый казан купили:
– баклажаны – 8 кг (80 рублей за килограмм);
– помидоры красные и розовые – 4 кг (по 100 и 60 руб. за кг);
– болгарский перец красный и зеленый – 4 кг (100 и 80 руб. за кг);
– лук репчатый – 3 кг;
– зелень (укроп, кинза и сельдерей) – ну очень много – аж на 375 руб.)));
– чеснок;
– горький перец красный и зеленый.
Ну и, конечно же, крышки, соль и растительное масло.
Казан, дрова, банки – свои.
Решили в этом году не резать овощи, а прокрутить на электромясорубке – так быстрее. Начинаем всегда днем (если что, было 26°), а разливать по банкам получается часов в 6 – 7 вечера, когда уже чувствуется холод.
Самое смешное: так увлеклись, что оба забыли сфотографировать процесс. Спохватились, когда начали мыть казан. Поэтому показываю пустой. Банки стоят вверх дном под одеялом. На все про все ушло 23 крышки.
Около минуты
4 сентября