22,8 тыс подписчиков
«Диеты-зомби: их похоронили, а они возвращаются»
Некоторые диеты обладают удивительной живучестью. Наука давно не находит в них заявленной магии, но каждые несколько лет они возвращаются с новым дизайном.
Диета по группе крови объясняет питание происхождением «охотников» и «земледельцев». Звучит красиво, но исследования не показали, что эффект рациона зависит от группы крови. Если человеку становится лучше на более растительном рационе, причина, скорее всего, в самом рационе, а не в эритроцитах.
Раздельное питание обещает, что белки и углеводы нужно разводить по разным тарелкам, иначе они якобы «гниют и бродят». Но природа почему-то кладёт белки и углеводы вместе в фасоль, гречку, молоко и орехи, а пищеварительная система спокойно умеет обрабатывать смешанную пищу.
Почему такие схемы всё же кому-то помогают? Они вводят правила, делают рацион проще и зачастую уменьшают количество еды. Работает ограничение и упорядочивание, а не мистическое объяснение.
Мой любимый вопрос к любой экзотической диете: что именно она утверждает и есть ли под этим нормальные исследования? Если аргументация заканчивается словами «наши предки», «энергия продукта» и «заложено природой», это ещё не доказательство.
Диета может быть новой по обложке. Фольклор внутри обычно старый.
1 минута
2 дня назад