63 подписчика
🥒 Тёплый салат из кабачка
Есть продукты, которые не требуют сложных рецептов. Хороший кабачок, немного специй, свежая зелень - и уже получается что-то очень простое и очень вкусное.
Я люблю такие блюда именно за это: не нужно долго стоять у плиты, а на столе появляется тёплая, ароматная еда, после которой действительно хорошо.
📝 РЕЦЕПТ
🥒 2 небольших кабачка
🍅 150 г помидоров черри
🌿 небольшой пучок рукколы
🧄 1 зубчик чеснока
🥜 1–2 ст. л. семечек или орехов
🍋 сок половины лимона
🫒 1–2 ст. л. оливкового масла
🧂 соль и немного чёрного перца
Кабачки нарежьте крупными кусочками и запеките при 200 °C примерно 15-20 минут. Они должны стать мягкими внутри, но сохранить форму.
Помидоры можно добавить к кабачкам в последние 5-7 минут, чтобы они слегка запеклись и стали ещё ароматнее.
Переложите тёплые кабачки и помидоры в миску. Добавьте семечки или орехи.
Для заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и чёрный перец. Чеснок пропустите через чеснокодавилку прямо в заправку и хорошо перемешайте.
Полейте салат заправкой, аккуратно перемешайте и добавьте свежую рукколу.
✨ Маленький секрет
Не обязательно есть овощи только холодными. Иногда тёплый салат - это именно то, чего хочется после долгого дня.
А ещё мне нравится добавлять в такие блюда немного хрустящего - семечки, орехи, зелень. Тогда простой кабачок превращается в совершенно другое блюдо.
🤍 Сезонные продукты хороши тем, что забота о себе не должна быть сложной. Иногда достаточно взять то, что сейчас есть под рукой, и приготовить это с удовольствием.
#ИринаНельсонРецепты #рецепт #кабачок #сезонныепродукты #полезноивкусно #зож #йога #простаяеда #здоровоепитание
1 минута
2 сентября