48 подписчиков
Почему одни продукты кажутся особенно насыщенными и «вкусными»?
Секрет в умами, пятом базовом вкусе, который делает блюда более глубокими, яркими и гармоничными. В этой подборке рассказываем, откуда он появился, какие продукты богаты природным глутаматом и почему морские водоросли так ценятся в азиатской кухне.
Около минуты
8 сентября