3111 подписчиков
Перловка по-чешски с сердечками
Готовим на 3 порции
Калорийность порции 330 ккал
🍽 Состав:
Куриные сердечки - 350 гр.
Перловка – 100 гр.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт. (большая)
Сметана 10–15% - 50 гр.
Горчица - 1 ч. л.
Растительное масло - 1 ч. л.
Сладкая паприка - ½ ч. л.
Майоран сушеный - ½ ч. л.
Соль, перец - по вкусу
🍽 Приготовление
Перловку хорошо промойте и замочите на пару часов, а лучше на ночь.
Разрежьте сердечки пополам.
Лук и морковь нарежьте небольшими кубиками.
В глубокой сковороде разогрейте масло. Выложите сердечки и обжарьте на достаточно сильном огне 5 минут, периодически помешивая.
Добавьте лук и морковь. Готовьте еще 4 минуты.
Всыпьте промытую перловку, добавьте паприку, перец, майоран и перемешайте.
Влейте примерно 400 мл горячего бульона, посолите и поперчите. Доведите до кипения, затем убавьте огонь.
Готовьте под крышкой около 35 - 40 минут, периодически помешивая. По мере необходимости подливайте еще кипяток. Перловка должна стать мягкой, но не развариться в кашу.
Смешайте сметану с горчицей и 50 мл воды. Перемешайте и добавьте в перловку.
Прогрейте еще 2- 3минуты.
Около минуты
Вчера