142 подписчика

🐾🐻🐾Рецепт «Медвежья лапа» 🍴

Получается сочное мясо в хрустящей картофельной корочке — отсюда и название.

📜Ингредиенты:

Свиная вырезка (или другое мясо — куриная грудка, говядина) — 500–600 г;

Картофель — 700 г;

Чеснок — 3 зубчика;

Растительное масло — 3 ст. л.;

Соль, чёрный перец — по щепотке;

Яйцо — 1 шт.;

Мука — 1–2 ст. л. с горчкой.

Приготовление:

🐾Мясо нарежьте порционными кусками и аккуратно отбейте. Посолите, поперчите.

🐾Картофель очистите и натрите на крупной тёрке. Чтобы он не потемнел и не выделил много сока, промойте натёртый картофель холодной водой и дайте стечь лишней жидкости.

🐾Чеснок пропустите через пресс и смешайте с мясом.

🐾К натёртому картофелю добавьте яйцо, муку, соль, перец и хорошо перемешайте.

🐾 Каждый шницель обкладываем картофельной массой с двух сторон и сразу отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом.

🐾 Обжариваем на среднем огне сначала с одной стороны, пока картофельная «шубка» не зарумянится. Затем переверните, уменьшите огонь и обжариваем с другой стороны.

🐾 Все шницели переложить в жаропрочную форму и довести до готовности в разогретой духовке 180°С 20 минут.

🐾 Подаëм с зеленью, овощным салатом 🍅🥒🧅

Около минуты

28 августа