258 подписчиков
Загущенная вода: тренд, который позаимствовали у пациентов 😯
Люди набирают ложкой обычную воду — только она уже не течет, а дрожит, как желе. И едят это перед ужином, чтобы обмануть голод. Звучит как бред, но не совсем.
Что за штука
В воду добавляют крахмал, ксантановую камедь или семена чиа, пока она не загустеет в желе, и едят перед едой — расчет на то, что желудок «заполнится», и рука не потянется за десертом.
Кстати: загущенная вода — не изобретение диетологов. Такую воду делают для людей с дисфагией (трудностями с глотанием). Тренд начался с того, что люди пробовали медицинский продукт ради похудения.
А обмануть желудок реально?
Загустители правда образуют гель в желудке и замедляют его опустошение — в опытах на животных аппетит снижался на 12–24 часа. Семена чиа впитывают воду и разбухают похоже.
Но перебор с камедью или чиа — это не стройность, а вздутие и тяжесть. Клинических испытаний на людях для похудения пока нет — есть только логика энтузиастов.
А вы бы съели тарелку такой воды перед тортом?🙂
Около минуты
3 сентября