317 подписчиков
🔥 Острый перец на зиму — идеальная закуска!
Если у вас, как и у меня, в этом году урожай острого перца удался на славу — ловите проверенный рецепт. Такая заготовка отлично идёт к мясу, супам и просто с ломтиком свежего хлеба. А ещё эти баночки здорово смотрятся на полке — будто маленькие огоньки! 💛🌶️
🧾 Что понадобится:
острый перец — 2 кг;
болгарский перец – 4 кг;
чеснок — 3 головки;
🥫Для маринада (на 1 л воды):
соль — 2 ст. ложки;
сахар — 1 стакан;
уксус 9 % — 1 стакан;
масло раст. – 0,5 стакана
👩🍳 Как готовить:
Перец промойте, обсушите. Ставим кастрюлю на огонь , как закипит добавляем перец болгарский и перец чили, режем его произвольно. И с момента закипания , варим 30 минут!
В пастеризованные банки укладываем переци оставляем до остывания.
💡 Совет: если любите поострее — не удаляйте семена. Если хотите умеренную остроту — удалите часть семян перед заготовкой.
❤️ Хранится такая закуска при комнатной температуре в тёмном месте. Открываешь зимой баночку — и сразу лето вспоминается!
А вы любите острые заготовки или предпочитаете что-то помягче? Делитесь в комментариях! 👇
#заготовки #острыйперец #заготовкиназиму #домашняякухня #вкусно
Около минуты
7 сентября