Мои любимые рецепты🌮🥗🥞

🥗Салат из капусты🥗 Этот рецепт подойдёт для тех, кто любит капусту. Она не получается квашеной, но и не обычный вкус. 📌Вам понадобится: - 2 кг. капусты белокочанной; - 2 шт. моркови; - 1 головка чеснока; - 1-2 шт. болгарского перца; 📌Для рассола: - 1 литр воды: - 2 ст. ложки соли; - 1 стакан сахара; - 100 мл. раст. масла; - 180 гр. 9% уксуса; 👩‍🍳Приготовление: - Капусту шинкуем; - Морковь трём на тёрке; - Болгарский перец режем соломкой; - Чеснок измельчаем; - Ставим на огонь рассол, доводим до кипения и выключаем, чтобы остыл. - Тёплым рассолом залить нарезанные ингредиенты и оставить на ночь. 🤗 Это очень вкусно! Приятного аппетита!

🍎С удовольствием поделюсь рецептом яблочного повидла. Сейчас самый сезон! 💥Отличная заготовка: оно густое, ароматное и идеально подходит для пирожков, бутербродов или как топпинг к блинам. Этот вариант обычно получается густым и не растекается. ✅Ингредиенты * Яблоки — 5 кг лучше брать кисло - сладкие. * Сахар — 1500 г (количество зависит от кислоты яблок: чем кислее, тем больше сахара). * Вода — 50–100 мл (чтобы яблоки не пригорели на первом этапе). * Лимонная кислота — щепотка (по желанию, чтобы повидло не потемнело в процессе варки). 👩‍🍳Пошаговый рецепт Подготовьте яблоки. Тщательно вымойте их. Разрежьте на дольки, удалите сердцевину с семенами. Важный момент: кожуру не срезайте! В ней много пектина — натурального загустителя, который как раз и сделает повидло густым. Если всё же решили очистить, можно положить в марлю семенные коробочки — они тоже содержат пектин, и их можно отварить вместе с яблоками, а потом отжать. - Положите яблоки в кастрюлю. Влейте воду, накройте крышкой и поставьте на средний огонь. Варите примерно 15–20 минут, пока плоды полностью не размягчатся и начнут распадаться. - Добавьте сахар. Засыпьте сахар в пюре и тщательно перемешайте силиконовой или деревянной лопаткой. - Уварите до нужной густоты. По мере загустения мешайте тщательнее, особенно у дна и стенок. Время уваривания — от 40 минут до 1,5–2 часов. - Разлейте горячее повидло в предварительно стерилизованные сухие банки. Закатайте крышками, переверните вверх дном, укутайте тёплым одеялом до полного остывания. 🍎Можно измельчить массу. Для этого снимите кастрюлю с огня и превратите яблоки в однородное пюре. Проще всего сделать это погружным блендером прямо в кастрюле.

💥Отличный рецепт тарталеток с курицей, грибами и сыром, которые запекаются в духовке! 😋Получается сочно, ароматно и очень аппетитно — такая закуска отлично подойдёт и для праздника, и для домашнего ужина. ✅Ингредиенты: * Тарталетки (песочные или слоёные) — 12–15 шт. * Куриное филе — 200 г. * Шампиньоны — 200 г. * Лук репчатый — 1 шт. * Сливки (20–30%) — около 120 мл (можно заменить сметаной). * Твёрдый сыр (любой) — 80–100 г. * Растительное масло — для обжаривания. * Соль, перец — по вкусу. 🟢Пошаговый рецепт - Филе нарежьте кубиками и слегка обжарить. Посолите и поперчите. - Обжарьте грибы и мелко нарезанный лук. - Добавить к курице - Тонкой струйкой влейте сливки, постоянно помешивая. Доведите массу до лёгкого загустения. Снимите с огня, посолите, поперчите и, если хотите. - Разложите горячую начинку по тарталеткам. Посыпьте сверху тёртым сыром. - Поставьте тарталетки в разогретую до 180 °C духовку на 7–10 минут — до тех пор, пока сыр не расплавится и слегка не зарумянится. - Подавайте. Горячими, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита! 😊 #домашняякухня #вкусно #тарталетки #жульен #готовимдома

🍕 Быстрый перекус: пицца на батоне — просто, вкусно и за 15 минут! 🍕 Когда хочется чего‑то горячего и сытного, а возиться с тестом совсем не хочется, выручит пицца на батоне. Это идеальный вариант для перекуса, завтрака или ужина — минимум посуды, максимум вкуса! 😋 🛒 Что понадобится: * батон — 1 шт. (лучше слегка подсохший — так он не размокнет); * сосиски— 2-3 шт.; * помидоры — 1–2 шт.; * перец болгарский — половинка; * лук репчатый - 1-2 головки (зависит от размера) * твёрдый сыр — 100 г (берите тот, что хорошо плавится); * майонез или сметана — 2–3 ст. л. (можно смешать 1:1); * соль, чёрный перец — по вкусу. 👩‍🍳 Как готовить: Нарежьте батон ломтиками толщиной примерно 1,5–2 см. Сосиски, перец, лук и помидоры нарежьте небольшими кубиками, сыр натрите на крупной тёрке. В миске смешайте все ингредиенты, майонез (или сметану), специи. Аккуратно перемешайте. Ломтики батона выложите на противень (можно застелить пергаментом). Сверху щедро распределите начинку. Запекайте в разогретой до 200 °C духовке 15–20 минут — до золотистой корочки и расплавленного сыра. 🔥 Попробуйте этот простой рецепт — и пусть каждый перекус будет маленьким праздником! 🎉 А какая ваша любимая начинка для пиццы? Делитесь в комментариях! 👇

🔥 Острый перец на зиму — идеальная закуска! Если у вас, как и у меня, в этом году урожай острого перца удался на славу — ловите проверенный рецепт. Такая заготовка отлично идёт к мясу, супам и просто с ломтиком свежего хлеба. А ещё эти баночки здорово смотрятся на полке — будто маленькие огоньки! 💛🌶️ 🧾 Что понадобится: острый перец — 2 кг; болгарский перец – 4 кг; чеснок — 3 головки; 🥫Для маринада (на 1 л воды): соль — 2 ст. ложки; сахар — 1 стакан; уксус 9 % — 1 стакан; масло раст. – 0,5 стакана 👩‍🍳 Как готовить: Перец промойте, обсушите. Ставим кастрюлю на огонь , как закипит добавляем перец болгарский и перец чили, режем его произвольно. И с момента закипания , варим 30 минут! В пастеризованные банки укладываем переци оставляем до остывания. 💡 Совет: если любите поострее — не удаляйте семена. Если хотите умеренную остроту — удалите часть семян перед заготовкой. ❤️ Хранится такая закуска при комнатной температуре в тёмном месте. Открываешь зимой баночку — и сразу лето вспоминается! А вы любите острые заготовки или предпочитаете что-то помягче? Делитесь в комментариях! 👇 #заготовки #острыйперец #заготовкиназиму #домашняякухня #вкусно