1556 подписчиков
Проектирование и реновация ресторана — это всегда бюджет, сроки и нервы. Смета растёт, подрядчики затягивают, а ошибки на старте аукаются годами. Когда речь идёт о вентиляции, инженерных сетях и планировке, цена ошибки особенно высока — переделывать дорого, а работать в неправильно спроектированном пространстве — невозможно.
27 октября в 17:00 на сессии «Управление рисками на этапе проектирования и реновации» Дмитрий Витошкин (более 1000 проектов по вентиляции для HORECA) и Игорь Чмиль (ресторатор с 28-летним опытом) разберут, как не допустить срыва сроков и раздувания сметы. Участники получат практические инструменты контроля проекта: от аудита до сдачи объекта. Модератор — Юлия Губарева.
#ПИРЭкспо2026 #выставкаПир #всенаПИР #РЕСТОРАН_ПРОЕКТИРОВАНИЕ_КУХНИ_И_ДИЗАЙН
Около минуты
15 сентября