251 подписчик
Ваш ежедневный шпинатный смузи может быть не таким безобидным, как кажется 🌿
Я перешла на правильное питание: каждый день смузи со шпинатом, свёклой, миндалём и зеленью. Но почему-то чувствую себя хуже
🌿🌿 Иногда даже очень "полезный" рацион стоит пересмотреть.
Не потому, что шпинат или миндаль вредны. А потому, что количество и регулярность имеют значение - особенно при склонности к образованию оксалатных камней.
🌿Оксалаты это природные соединения, которые есть во многих продуктах. Особенно много их в шпинате и мангольде, свёкле и ревене, миндале и некоторых орехах, некоторых бобовых, шоколаде, чае.
Для большинства людей это не проблема, но при повышенном всасывании оксалатов или гипероксалурии они могут увеличивать риск кальций-оксалатных камней в почках.
Оксалат всасывается в кишечнике, попадает в кровь и выводится почками. При высокой концентрации в моче он связывается с кальцием и образуются кристаллы, которые со временем могут сформироваться в камень.
🌿Важный момент - кальций не нужно исключать из рациона из-за страха перед кальциевыми камнями, наоборот, достаточное количество кальция с пищей помогает связать оксалат ещё в кишечнике и уменьшить его всасывание.
Поэтому при склонности к камням важно получать достаточно кальция из обычной пищи и сочетать его с продуктами, содержащими оксалаты.
🌿Многие еще связываю боли в суставах с отложением оксалатов, но оксалатные кристаллы действительно могут откладываться вне почек при редких тяжёлых нарушениях обмена, например при первичной гипероксалурии.
Но если вы просто едите много шпината, это не означает, что любая боль в суставах вызвана "отложением оксалатов".
Вернемся к смузи)
🌿🌿Если камней у вас никогда не было и нет повышенного выделения оксалата, не нужно садиться на строгую низкооксалатную диету из страха.
Если камни уже были, особенно кальций-оксалатные, рацион можно адаптировать:
✅ не делать огромный шпинатный смузи каждый день;
✅ чередовать зелень и овощи;
✅ чаще выбирать огурцы, капусту, брокколи, рис, яйца, рыбу, птицу, молочные продукты, яблоки, виноград;
✅ шпинат, мангольд, свёклу, миндаль и ревень употреблять реже и в меньших количествах;
✅ не забывать про воду и достаточное потребление кальция.
🌱Важна еще обработка таких продуктов - отваривание некоторых овощей с последующим сливом воды может снизить содержание растворимых оксалатов.
🌱Шпинат, свёкла и миндаль не становятся "вредными" только потому, что содержат оксалаты.
Риск возникает, когда индивидуальная склонность + большое количество высокооксалатных продуктов + недостаточная гидратация + другие факторы складываются вместе.
Если камни уже были, не нужно самостоятельно запрещать себе половину овощей.
🌿🌿Потому что здоровое питание - это не список суперфудов.
Это питание, которое подходит именно вам.🌿🌿
2 минуты
7 сентября