73 тыс подписчиков
Надоели оладьи из кабачков, теперь готовлю их в кляре на сковороде простой рецепт.
Просто режу кабачки, готовлю кляр и жарю на сковороде — получаются вкуснее оладьев.
РЕЦЕПТ
• Кабачок — 400 г
• Мука — 2-3 ст. л
• Масло для жарки
Для кляра:
• Яйцо — 2 шт.
• Кефир — 200 мл
• Мука — 100-120 г
• Соль и перец — по вкусу
• Сода — 0,5 ч. л
• Чеснок — 2-3 зубчика
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Кабачок нарезать тонко — 4-5 мм.
Посыпать солью и перемешать.
Готовим кляр.
Чуть взбить яйца с солью и перцем, добавить кефир, чеснок через пресс и муку с содой. Перемешиваем до однородности. Оставляем на 10 минут.
📌Сколько добавлять муки, зависит от густоты кефира — прикрепила видео, какой консистенции должен быть кляр. Сегодня готовила — кефир не особо густой, и муки положила 120 грамм.
Нагреваем сковороду с маслом на среднем огне. С кабачков сливаем воду.
Обмакиваем кусочки кабачков сначала в муку, потом в кляр — и на сковороду. В муке обваливаем кабачок, чтобы кляр лучше держался.
Жарим по 3-4 минуты с каждой стороны под крышкой.
✨ Это вкусно👍
Около минуты
7 сентября