119,1 тыс подписчиков
🍜 Три тайские новинки в меню
Шеф-повара собрали блюда, через которые с Таиландом знакомиться проще всего:
🍯 Имбирно-цитрусовая карамель. Глянцевая тайская свинина «Му Ван» с перепелиными яйцами на жасминовом рисе.
🥥 Галангал и кокосовое молоко. Суп том кха гай с куриными бёдрышками и тайскими грибами цаогу, готовится за 20 минут.
🐟 Умами-соус и филе марлина. Тайский жареный рис «Кхао Пхад» с кинзой и зелёным лучком.
🍤 Рядом с ними — удон-вок с королевскими креветками, древесными грибами моэр и бобами эдамаме в тайском кокосовом чили-соусе.
Название тайского блюда часто работает как инструкция к рецепту: «том» означает приготовление в кипящей жидкости, а «кха» указывает на галангал — главный аромат супа.
🗓 Всё это в меню до 15 сентября.
https://www.chefmarket.ru/5dinners-original
Около минуты
10 сентября