741 подписчик
С БЕЛЫХ ЯБЛОНЬ ДЫМ
Когда-то давно мы пустились по шаткому пути использования классики в названиях напитков. Впрочем, 9 дет назад был кальвадос «Канальи!» с портретом Боярского, ржаной виски «Мой дядя» с де Ниро из Однажды в Америке (не так давно вы могли видеть новую инкарнацию этого напитка) и рисовый дистиллят «Пьяный мастер» (угадайте с кем на этикетке). И еще дохрена всякого смешного, да.
Конкретно этому напитку уже больше 5 лет и каждый раз мы делаем его по-разному. Суть у него одна. Такая себе антииудейская суть, да простят меня мои друзья соответствующей национальности. Сейчас объясню. Где-то то ли в Торе, то ли в Библии написано, что правоверным нельзя варить козленка в молоке его матери. Именно так мы и поступили, сделав успешную настойку копченого яблока на яблочном же дистилляте. На этот конкретно раз мы добавили в купаж собственноручно закопченые ярославские ранние яблоки. Они были такие кислющие, что оказало интересное влияние на напиток. Не знаю пока, насколько данная шикарная нота долгоживуща, но в настоящий момент наш С БЕЛЫХ ЯБЛОНЬ ДЫМ производит отличное впечатление своим кисло-сладким дымным профилем.
Что получилось? Вкусно, ярко, как всегда. До серьезной тоскливой ярославской осени с ее дождями и листопадами уже недалеко, но сентябрь не перестает радовать внезапными потеплениями и похолоданиями, так что яблоневый сад в белой пелене мы увидим еще не раз. Как пить С БЕЛЫХ ЯБЛОНЬ ДЫМ? Как недорогой коньяк, в виде аперитива или дижестива. Вкусно, честно, фруктово и слегка дымно.
Во всех миелофонах страны.
Не отключайтесь.
1 минута
6 сентября