🥣 ЧИА-ПУДИНГ НА АГАР-АГАРЕ — лёгкий завтрак за 10 минут

Обычный чиа-пудинг набухает 6-8 часов в холодильнике. С агар-агаром пудинг схватывается за 10 минут и держит плотную, но нежную текстуру слоями — удобно готовить прямо с утра, без вечернего замачивания.

Ингредиенты (на 2 порции): • 300 мл растительного или обычного молока • 3 ст.л. семян чиа • 1/2 ч.л. агар-агара • 1 ст.л. мёда или сиропа • ягоды для украшения

Технология:

Растворить агар-агар в молоке, довести до кипения, кипятить 1-2 минуты

Снять с огня, всыпать семена чиа, размешать

Разлить по банкам слоями с ягодным пюре, убрать в холодильник на 10-15 минут до застывания

Частые ошибки: — Не прокипятили агар 1-2 минуты — пудинг не схватится — Слишком много агара — текстура получится резиновой, хватает 0,3-0,5% — Разлили по банкам остывшую смесь — застывает на глазах, не успеете красиво разлить слоями

🛒 Наши товары на нашем сайте molecmag.ru/...zin

#чиапудинг #агарагар #завтрак #пп #molecularmeal

и ещё 2

Около минуты

8 сентября