3109 подписчиков
Рваная говядина с морковью
Готовим на 3 порции
Калорийность порции 230 ккал
🍽 Состав:
Говяжья вырезка - 400 гр.
Морковь – 2 шт. (большие)
Лук – 1 шт.
Томатная паста - 1 ст. л.
Соевый соус - 4 ст. л.
Горчица - 1 ч. л.
Растительное масло - 1 ч. л.
Чеснок - 1 зубчик
Паприка - ½ ч. л.
Соль, перец — по вкусу
🍽 Приготовление
Вырезку обсушите и нарежьте крупным куском, толщиной примерно 5 -6 см.
Морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите на терке для корейской моркови , лук нарежьте полукольцами.
В толстостенной сковороде хорошо разогрейте масло. Быстро обжарьте мясо со всех сторон до румяной корочки , примерно 5 минут. Переложите мясо на тарелку.
В ту же посуду положите лук и морковь. Обжаривайте 5 минут, затем добавьте томатную пасту и паприку. Перемешайте и прогрейте еще минуту.
Влейте 200 мл горячей воды, добавьте соевый соус, горчицу и измельченный чеснок.
Верните мясо в соус. Жидкость должна доходить примерно до середины кусков мяса, а не полностью их покрывать. Если воды мало, долейте.
Накройте крышкой и тушите на самом слабом огне 40 минут.
Достаньте мясо и дайте ему постоять 5 минут.
Разберите каждый кусок двумя вилками на крупные волокна.
Верните мясо в соус и прогрейте еще 3 минуты, аккуратно перемешивая.
1 минута
2 дня назад