17 подписчиков
«От зерна до пряника»
🌾 Когда-то путь к хлебу начинался не в магазине. Он начинался с зерна.
Для жителей вепсских деревень мукомольное дело было частью повседневной жизни. Зерно нужно было вырастить, подготовить, смолоть — и только потом хозяйка могла замесить тесто и поставить выпечку в печь.
В истории Мартемьяновской эта тема особенно символична: на старых картах деревни отмечена водяная мукомольная мельница.
Сегодня мы возвращаем память об этом ремесле в программу «Дома на Вепсской тропе».
На наших занятиях можно увидеть, как зерно превращается в муку, попробовать работать с ручной мельницей и понять, сколько труда когда-то стояло за привычным сегодня кусочком хлеба.
Но самое интересное — продолжить этот путь дальше.
Смолоть муку своими руками, а потом использовать её для традиционной выпечки.
Так в одном мастер-классе соединяются мельница, вепсская печь, старые рецепты и современный человек, который впервые пробует сделать всё сам.
🌿 Именно так мы понимаем живое наследие: не просто рассказать, как было, а дать возможность попробовать.
Хотели бы сами пройти путь от зерна до вепсского пряника?
#ДомНаВепсскойТропе #Вепсы #ВепсскаяОбщина #Вепсы47 #ВепсыЛО
1 минута
27 августа