18 подписчиков
✨Соус "Релиш"✨
Всем привет🤗 и хорошего дня ❤️
Очень вкусный, необычный соус.
Готовить можно из переросших огурцов.
Ингредиенты:
🔸огурцы 1кг
🔸лук репчатый 2 штуки
🔸болгарский перец 2 штуки
🔸острый перчик 1 шт (без семян и перепонок)
🔸горчица дижонская 100 грамм
🔸горчица зернистая 60 грамм
🔸сахар 150 грамм
🔸соль каменная столовая ложка с горкой
🔸куркума 1 чайная ложка
🔸 уксус 9% 50 мл
🔸растительное масло 50 мл
🔸крахмал 1чайная ложка с горкой (развести в 70 мл воды)
🥒Огурцы можно мелко нарезать, а можно натереть на терке.
🥒Также мелко режем лук.
🥒Перец пробиваем блендером.
🥒3️Смешиваем овощи, специи, уксус, масло и даем постоять 1-2 часа, чтобы огурцы пустили сок.
🥒Варим от закипания 10 минут, помешивая.
🥒Крахмал разводим в холодной воде, добавляем в соус, варим 3 минуты.
🥒Раскладываем по стерилизованным банкам, закрываем стерилизованными крышками, укутываем и оставляем до полного остывания.
📍Хранить можно при комнатной температуре.
📍Если хотите менее выраженный горчичный вкус, уменьшите количество горчицы в 2 раза.
📍На выходе у меня получилось 6 баночек объёмом 250 мл.
Приятного аппетита 😋
Около минуты
22 августа