6465 подписчиков
«Вкусно» — уже не работает. Если вы всё ещё считаете, что хороший десерт продаст себя сам, вы теряете деньги. Рынок диктует новые правила: побеждает тот, кто умеет создавать трендовый продукт с низкой себестоимостью, правильно его позиционировать и продавать через упаковку.
Елена Шрамко, Шеф-кондитер и основатель Школы кулинарного искусства CULINART, проведёт прикладной бизнес-интенсив.
28 октября на площадке «РЕСТОРАН. КОНДИТЕРСКАЯ И ПЕКАРНЯ» Елена разберёт пошаговый алгоритм: от анализа трендов до расчёта маржинальности и выхода в B2B. Расскажет, как создавать продукт с высокой маржой, использовать шоковую заморозку для обнуления списаний и почему крафтовая упаковка продаёт дороже пластиковой.
Регистрируйтесь уже сейчас
#ПИРЭкспо2026 #выставкаПир #всенаПИР #РЕСТОРАН_КОНДИТЕРСКАЯ_И_ПЕКАРНЯ
Около минуты
11 сентября