678 подписчиков
Свежий урожай яблок собран — варим ароматный компот с мятой и лимоном в автоклаве за 1 час 🍏
Наконец-то дождались своего урожая яблок — и грех не пустить их в дело! Делимся простым рецептом яблочного компота с мятой и лимоном, который готовится в автоклаве Wein 2M буквально за час. Никакого многочасового стояния у плиты — автоклав сделает всё за вас.
Что понадобится (расчёт на банки по 1,5 л):
Яблоки — 12 шт. (по 3 шт. на банку)
Мята свежая — 16–20 листочков (4–5 шт. на банку)
Лимонный сок — 4 ст. л. (1 ст. л. на банку)
Сахар — 1,2 кг
Вода для сиропа — 1,2 л (пропорция 1 кг сахара на 1 л воды)
Вода для доливки — около 2 л, горячая кипячёная
Как готовим:
1️⃣ Варим сироп из сахара и воды, даём остыть.
2️⃣ Яблоки моем, вырезаем сердцевину, нарезаем дольками.
3️⃣ В каждую банку кладём дольки от 3 яблок, добавляем 4–5 листочков мяты и вливаем 1 ст. л. лимонного сока.
4️⃣ Наливаем в банку 300 г тёплого сиропа.
5️⃣ Доливаем горячей водой почти до верха, оставляя 1,5–2 см до горлышка. Закрываем крышками.
6️⃣ Ставим автоклав на режим «пар», 100 °C, 15 минут. Готовые банки вынимаем, когда температура опустится до 40–50 °C.
Вот и всё — ароматный домашний компот из свежих яблок готов радовать вас всю зиму! А автоклав Wein 2M превращает консервацию из долгой рутины в лёгкий процесс на час.
1 минута
2 дня назад