Очень красивые пончики 😍
Эти воздушные, золотистые пончики с нежным вкусом и аппетитной формой станут украшением вашего стола! Идеальный вариант для завтрака, детского праздника или просто к чашечке ароматного кофе. Готовятся просто, а результат впечатляет — мягкие внутри и хрустящие снаружи.
Ингредиенты:
- 250 мл тёплого молока
- 2 яйца
- 90 г растопленного сливочного масла (или маргарина)
- 60 г сахара
- Щепотка соли
- 1 пакетик ванилина
- 640 г муки (+ немного для подпыла)
- 1,5 ч. л. сухих дрожжей
Приготовление:
1. В тёплом молоке растворите дрожжи и 1 ч. л. сахара, оставьте на 10 минут до появления пены.
2. Добавьте яйца, оставшийся сахар, соль, ванилин и растопленное масло. Перемешайте.
3. Постепенно вводите просеянную муку, замешивая мягкое эластичное тесто (лучше в миксере с крюками для теста).
4. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа, пока тесто не увеличится вдвое.
5. Обомните тесто, раскатайте пласт толщиной 1–1,5 см.
6. Вырежьте кружки стаканом, а внутри каждого — меньший кружок (например, крышкой от бутылки), формируя колечки.
7. Разложите пончики на пергаменте, накройте и оставьте на 20–30 минут для расстойки.
8. Разогрейте масло для фритюра (170–180°C). Обжаривайте пончики по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
9. Выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
1 минута
2 дня назад