1361 подписчик
Неожиданный плдарок из двух необ'ятных сумок с овощами, переданный мне подругой, живущей летом в деревне, обернулся для меня активной работой на кухне. На целых три дня.
В срочном порядке занялась консервацией, заготовками на зиму.
Ну а как же ?! Надо ж все в дело пристроить. Поесть это все сразу не реально.
А потому консервировала, солила и малосолила огурцы.
Помидоры оказались весьма крупными и при этом очень спелыми. Варила соус Сацебели.
Мариновала кабачки по своему любимому рецепту, с веточкой петрушки и парой мелких помидорок.
И все равно кабачки лежат курганом на полу на кухне. Усиленно стараюсь пустить их в повседневную готовку. Утренняя яичница с кабачками. Кабачковый суп. Сырые кабачки, нарезанные тонкими лентами и замаринованные с чесноком и укропом - классная закуска! Ну и, конечно же, оладьи из кабачков и овощное рагу.
Если нужно, смотрите рецепты на моем канале, там все это есть.
В завершение собрала все остатки и сделала овощной сплат на зиму из помидоров, огурцов, перцев, лука, моркови. Давно не делала такой салат, с советских времен. Главное - не переварить овощи. Попробовала остаток после раскладки в банки, вкусно!
На фото мои "художества". Естественно, закрывала не по одной банке. Выставила для картинки.
1 минута
3 дня назад