314 подписчиков
🍅 Маринованные помидоры — вкус, который возвращает в детство! 🍅
Если хочется чего-то уютного, домашнего и по-настоящему вкусного — эти маринованные помидоры точно порадуют. Они получаются сладковато-пряными, с лёгкой кислинкой, и отлично сочетаются с картошкой, мясом или просто как самостоятельная закуска.
📝 Ингредиенты (на 2‑литровую банку):
помидоры — примерно 1,5–2 кг (лучше плотные, не переспевшие);
чеснок — 3–4 зубчика;
укроп (зонтики) — 1–2 шт.;
перец горошком — 5–6 шт.;
перец душистый — 5-6 шт.;
листья базилика — 3-5 шт. (если нет, можно и не добавлять);
лавровый лист — 1–2 шт.
👉На 1 литр воды:
4 ст. л. соли;
1 ст. л. сахара;
75 мл. уксуса 9%.
*Я добавляю 1 таблетку аспирина, мне так спокойнее🤗.
👩🍳 Как готовить:
Банки и крышки простерилизуйте.
На дно банки положите специи, затем плотно, но без сильного нажима уложите помидоры.
Залейте крутым кипятком, накройте крышкой и оставьте на 15–20 минут.
Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, доведите до кипения. Влейте уксус, затем залейте кипящим маринадом.
Закатайте, переверните, укутайте до полного остывания.
✨ Совет: если любите острое, добавьте кусочек перца чили — будет пикантнее.
Около минуты
2 дня назад