29 подписчиков
Какой кофе пьют итальянцы
Итальянцы пьют преимущественно эспрессо (который заказывают просто как *un caffè*), а также его региональные и зависящие от времени суток вариации, например *caffè macchiato*. Напитки с молоком принято пить исключительно по утрам.
Популярные итальянские кофейные напитки: *Caffè* — стандартная порция эспрессо;
*Caffè Ristretto* — более короткая и концентрированная порция эспрессо;
*Caffè Macchiato* — эспрессо, «подкрашенный» капелькой горячего или холодного молока;
*Cappuccino* — равные части эспрессо, вспененного молока и молочной пены (пьют только на завтрак);
*Caffè Corretto* — эспрессо, «исправленный» добавлением небольшого количества алкоголя (например, граппы или самбуки), обычно подается после еды;
*Caffè Shakerato* — эспрессо, взбитый со льдом и сахаром (популярен летом);
*Marocchino* — слоистый напиток из эспрессо и вспененного молока, щедро посыпанный какао-порошком.
Основные правила потребления кофе в Италии:
никакого молока после 11:00 — напитки с молоком (например, капучино) считаются частью завтрака, и их стараются не пить позже утра или после еды, так как итальянцы полагают, что тяжелое молоко мешает пищеварению;
пить стоя у барной стойки — местные жители обычно выпивают эспрессо быстро, стоя у стойки, поскольку за столик на улице часто взимается повышенная плата за обслуживание (*tavolo*);
никогда не просите «латте» — если вы закажете *latte* в Италии, вам просто принесут стакан холодного молока. Если вы планируете поездку или хотите приготовить такой напиток дома, дайте знать, если вам нужно руководство по заказу кофе в итальянском кафе или рецепт классического напитка на основе эспрессо.
1 минута
2 дня назад