639 тыс подписчиков
🍎 Яблочное повидло на зиму: главные советы по приготовлению
✔️ Берите кислые яблоки. Антоновка или Симиренко богаты пектином – повидло загустеет без сторонних добавок. Перезревшие плоды не используйте.
✔️ Протирайте для гладкости. Размягчённые яблоки протрите через сито, чтобы получить шелковистую, однородную текстуру.
✔️ Регулируйте сахар. Кладите от 400 до 800 г сахара на 1 кг яблок, ориентируясь на сладость плодов.
✔️ Постоянно помешивайте. Варите в посуде с толстым дном (подойдёт данная модель – ya.cc/...xym и постоянно проводите силиконовой лопаткой (у меня такая – ya.cc/...xym ) по самому дну, чтобы масса не пригорела.
✔️ Проверяйте готовность. Повидло готово, когда капля не расплывается на холодной тарелке, а лопатка оставляет на дне кастрюли чёткую «дорожку».
✔️ Добавляйте специи. Палочка корицы, анис или кусочки чернослива, добавленные при варке, сделают аромат изысканным (целые пряности выньте перед фасовкой).
✔️ Разливайте горячим в стерильные банки, закатывайте, переворачивайте и укутывайте одеялом до остывания.
👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь этим постом с друзьями и жмите 👍 «Нравится» – это лучшая благодарность от Вас! ❤️
Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке
1 минута
Вчера
446 читали