1217 подписчиков
Готовим борщевую заправку. Моё утро началось именно так. Всё намыла, наготовила и приступила. Заправка готовится легко, а борщ сварить потом из неё и вовсе не проблема, получается быстро, вкусно. Именно сейчас, когда свёкла варится мгновенно и ещё молодая, заготавливать такую заправку одно удовольствие, а зимой впору пригодится, чтобы долго не возиться.
Что нам понадобится:
3 кг томатов,
2 кг свёклы,
1 кг лука,
1 головка чеснока,
200 гр кислосладких яблок,
200мл уксус 9%+100 мл воды,
2 ст л Соли,
350 гр Сахара,
5 шт Перец душистый горошинки перетереть,
0.5 чл Перец чёрный молотый,
5 шт Лавровый лист перетереть,
1 пакетик паприки.
Приготовление:
Овощи почистить помыть.
Всё перекрутить на мясорубке или в измельчителе, добавить специи и варить от момента закипания 3 часа.
Разложить по стерильным банкам закатать стерильными крышками.
Около минуты
16 августа