3109 подписчиков
Крем-суп из кабачка
Готовим на 3 порции
Калорийность порции 310 ккал
🍽 Состав:
Филе бедра курицы без кожи – 350 гр.
Кабачок - 300 гр.
Картофель - 250 гр.
Мука -1 ч.л. (10 гр.)
Растительное масло - 1 ч. л. + 1 ч.л.
Укроп - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
🍽 Приготовление
Курицу нарежьте небольшими кусочками.
Картофель и кабачок очистите и нарежьте небольшими кубиками. Лук мелко.
В кастрюле нагрейте 1 ч. л. масла и обжарьте курицу до золотой корочки, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите до готовности.
Картофель залейте 1л горячей воды. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 15 минут.
Добавьте кабачок и варите еще 10 минут.
Обжарьте лук на 1 ч.л. масла , добавьте муку и обжаривайте до карамельного цвета. Влейте 100 мл воды и помешивайте, пока смесь не загустеет.
Тонкой струйкой влейте мучную смесь в суп, постоянно помешивая. Проварите 3 минуты.
Снимите кастрюлю с огня.
Измельчите суп погружным блендером до полностью гладкой кремовой консистенции.
Выложите в суп курицу и укроп и проварите 2-3 минуты.
Около минуты
Вчера