251 подписчик
💬 Кето-диета: что это вообще такое и зачем люди отказываются от углеводов?
🗣 Прежде чем разбираться, кому подходит кето, а кому лучше выбрать другой формат питания, давайте начнём с самого простого: что такое кетогенная диета?
Потому что "не есть сахар" и "быть на кето" - совсем не одно и то же.
🗣Кето - это питание с очень низким количеством углеводов, умеренным количеством белка и высоким содержанием жиров.
При обычном питании организм в основном получает энергию из глюкозы, которая образуется из углеводов.
А при резком ограничении углеводов запасов гликогена становится недостаточно, и организм начинает активнее использовать жиры.
В печени из жирных кислот образуются кетоновые тела.
Они становятся дополнительным источником энергии для мозга и других тканей.
Это состояние называется кетозом.
Именно поэтому диета называется кетогенной.
⏺В классическом варианте кето углеводов может быть всего около 20–50 г в сутки, но все зависит от человека, его активности и состава рациона.
Но это не означает, что кето - это мясо, масло и сыр без ограничений.
В хорошо составленном рационе должны быть овощи с низким содержанием углеводов, источники белка, жиры, орехи, семена и другие продукты, которые позволяют получить необходимые питательные вещества.
⚪️ Важный момент: кетоз - это не кетоацидоз.
Это совершенно разные состояния.
Пищевой кетоз - нормальная метаболическая адаптация, которая возникает при сильном ограничении углеводов.
Кетоацидоз - опасное медицинское состояние, которое чаще связано с выраженным дефицитом инсулина, например при диабете 1 типа.
Не стоит путать эти понятия.
🗣 Зачем вообще люди выбирают кето?
Кетогенная диета имеет доказанное медицинское применение, например, при некоторых формах лекарственно-резистентной эпилепсии.
Кроме того, у части людей на кето снижается аппетит и упрощается контроль калорийности, поэтому может снижаться масса тела.
Но это не значит, что кето автоматически лучше любого другого принципа для похудения.
Если вам комфортнее худеть на умеренном кето или просто на сбалансированном рационе с достаточным количеством белка и клетчатки - это тоже абсолютно рабочий вариант, но обязательно контролируйте показатели крови.
⏺И если вы попробовали кето, а потом съели тарелку пасты - вы ничего не "сломали".
Вы просто вышли из состояния кетоза.
Это не провал, не "срыв метаболизма" и не повод начинать всё заново с понедельника.
Кето - это инструмент питания, а не проверка силы воли.
И прежде чем выбирать этот инструмент, стоит понять, зачем он нужен именно вам.
💬 В следующем посте разберём главное:
кому кето действительно может быть полезно, а в каких ситуациях жёсткое ограничение углеводов может оказаться не лучшим выбором для щитовидной железы, желчного пузыря и общего самочувствия. 👍
2 минуты
2 дня назад