74 подписчика
А что, если корпоративный университет – это гальванизация для ресторанной группы?
Я познакомилась с новым понятием - гальванизация.
Если простым языком: это нанесение защитного слоя на металл, который помогает ему быть более устойчивым к внешнему воздействию и коррозии.
И что я надумала: с корпоративным университетом происходит примерно то же самое.
Ресторанная группа- это большая система.
В ней меняются сотрудники, управленцы, открываются новые рестораны, устанавливаются внутренние правила, появляются новые внешние влияющие законы. Где-то все внутренние договоренности соблюдаются, где-то постепенно размываются. Где-то сильная команда, а где-то только формируется.
И если просто создать стандарты и однажды провести тренинг (2,3), то система всё равно начнёт «ржаветь».
Потому что знания забываются, а навыки без практики исчезают. И это я снова возвращаюсь к тому, что единичный тренинг «ради тренинга», а не для изменений.
Стандарты без контроля и управления превращаются в формальность,и внутренняя культура без регулярного подкрепления постепенно растворяется.
Поэтому корпоративный университет я представила как систему гальванизации бизнеса👇
Он создаёт тот самый защитный слой из знаний, навыков, управленческих подходов и общей культуры, который помогает всей ресторанной группе оставаться устойчивой при постоянных изменениях.
Но есть важный нюанс☝️
Гальванизация не меняет металл на другой.
А это значит, что университет не должен создавать одинаковых роботизированных людей.
Важно создать единый фундамент, на котором разные люди и разные рестораны могут работать в одной системе. Большой, блин, сложной системе.
И тогда обучение становится частью операционной системы, где:
научили → попробовали → получили обратную связь → применили → закрепили → измерили результат → снова обучили.
Обучение тогда начинает работать не как разовый импульс, а как постоянная система поддержки бизнеса.
И тогда вопрос к корпоративному университету звучит не:
«Сколько людей мы обучили?»
А:
«Что в нашей ресторанной группе стало устойчивее благодаря обучению?»
1 минута
25 августа