1891 подписчик
Рассыпчатый плов в домашних условиях в кастрюле.
Я подобрала для вас очень хороший рецепт готовится быстро в кастрюле ,но на вкус получается вкусно как в казане.
Такой плов можно приготовить со свининой мясом или курицей. Я за основу взяла свинину.
500 го свинины.
Марковь 1 шт.
Лук 2 шт.
Рис длинозерный 1 ст.
Чеснок 1 головка.
Сол. Специи по вкусу.
Нарезать свинину небольшими кусочками обжарить её в сковороде до лёгкой корочки.
Следом добавить резаный лук и тёртую на тёрке морковь всё обжарить 10 минут и переложить в кастрюлю в которой вы будете готовить плов.
Рис промыть в холодной воде несколько раз до чистой воды.
Теперь собираем плов.
В кастрюлю где лежит мясо с овощами добавляем промытый рис, разглаживаем его по поверхности лопаткой.
Туда же добавляем воды чтобы вода покрывала рис на 2 см.
Не забываем воду посолить по вкусу добавляем специи и головку чеснока .Чеснок хорошо очищаем но, так чтобы головка оставила свою форму и вставляем его для аромата в рис.
Накрываем кастрюлю крышкой и крышку не открываем в течение того времени пока будет вариться рис это главное условие. Варим плов на медленном огне, в этом случае плов получается рассыпчатый.
Лучше готовить плов в кастрюле с прозрачной крышкой тогда вы увидите когда набухнет рис.
В конце приготовления попробуйте рис на вкус он должен стать мягким а вода должна испариться. Тогда можно его открыть и всё хорошенько перемешать. Плов готовить 15-20 минут на небольшом огне.
После того как плов будет готов дать ему постоять под крышкой ещё минут 15 .Разложить блюда из кастрюли по тарелкам в горячем виде подавать к столу Приятного аппетита!
1 минута
25 августа