8 подписчиков
Есть вещи, которые управляющий отеля не должен делать каждый день.
Но есть смысл понимать, как они делаются — чтобы уметь моментально оценить качество.
К слову, Джефф Баллотти, President & CEO Wyndham Hotels & Resorts, начал свой путь в индустрии в 15 лет с позиции мойщика посуды. А Эммануэль Ришарде, генеральный управляющий отелей Marriott/Westin, начинал с позиции подносчика багажа.
Проверьте себя :)
Знаете/можете ли вы…
✅ Заправить кровать в номере так, чтобы не пришлось звать человека, который умеет заправлять кровать?
✅ Найти в номере 10 недостатков в уборке, которые гость замечает, а сотрудник отеля — нет?
✅ Отличить «чисто» от «выглядит чисто»?
✅ Заселить гостя так, чтобы самому не захотелось извиниться?
✅ Сколько кликов нужно сотруднику, чтобы зарегистрировать гостя?
✅ Три вопроса, которые гости чаще всего задают на ресепшен?
✅ Почему вдруг не работает кофемашина (не вызывая техника)?
✅ Принести блюдо из кухни в зал в том виде, в котором его сделал шеф?
✅ Где находится главный электрический щит?
✅ Почему кондиционер «работает», но гость всё равно звонит на ресепшен?
✅ Назвать номера, которые продаются хуже остальных, — и объяснить почему?
Это, конечно, весьма шуточный экзамен. У каждого сотрудника в отеле есть своя функция и зона ответственности.
Но чем выше позиция, тем шире спектр ответственности, даже в самых мелочах.
И этому можно и нужно учиться.
В учебном классе и прямо на месте — там, где живут гости и работают ваши коллеги.
1 минута
12 августа