678 подписчиков
БРУСНИКА
О пользе брусники знают все.
Поэтому обязательно нужно ее заготавливать на зиму.
Я делаю это двумя способами:
📎Замороженная брусника - самый простой и надежный вариант. Для этого ягоду хорошенько промываю, высушиваю, раскладываю по пластиковым контейнерам и убираю в морозильную камеру для хранения. Контейнеры можно заменить на обычные пакеты для заморозки.
📎Замороженная брусника с сахаром.
Тщательно промываю ягоды, оставляю в дуршлаке чтобы стекла вода. Ягоды отправляю в кастрюлю и засыпаю сахаром. Пропорции ягоды 1: сахар 0.5
Брусника кислая ягода и вроде хочется добавить больше сахара, но в заморозку этого делать не стоит, пусть ягода сохранить больше пользы. При замораживании с сахаром брусника потеряет всего 5% полезных свойств.
Периодически ягоду с сахаром перемешиваю аккуратно. Сахар растворился, раскладываю по контейнерам и отправляю в морозилку.
Вкусных вам заготовок♥️
Около минуты
11 августа