6245 подписчиков
Чесночные булочки - пампушки.
Отлично подходят к первым бдюдам- борщу, солянке, гороховому супу.
Мы любим даже со сладким чаем или кофе ☕
Делюсь своим рецептом.
Рецептом дрожжевого теста я делилась с вами в этой статье
Проходите, и узнаете все секреты и тонкости воздушного, вкуснейшего теста для пирожков, пирогов и булочек.
👉Понадобятся такие ингредиенты:
Мука 500 грамм
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 ст. ложка
30 гр растопленного сливочного масла
Вода 310-320 мл.
Дрожжи 1.5 ч. ложки
Сухой чеснок, кориандр ( по желанию)
Сливочное масло 50 гр
Чеснок
Зелень 🌿
Замешиваю тесто.
В миску к муке добавляю вме ингредиенты и замешиваю тесто.
Вымешиваю 10 минут. И отправляю на расстойку. Примерно на 40 минут.
Опускаю ( обминаю) тесто и отправляю на вторую расстойку на 30 минут.
Тесто расстаивать нужно в тёплом месте без свозняка
Затем разделяю тесто на небольшие порции и формирую "клубочки".
Выкладываю их на противень, отправляю на третью расстойку минут на 20.
Смазываю сверху яйцом или молоком и отправляю в духовку, разогретую на 180 градусов на 20 минут.
Готовые булочки достаю и накрываю полотенцем. Оставляю на 20 минут.
Размягчённое сливочное масло смешиваю с измельченными чесноком и зеленью.
Смазываю булочки сливочно--чесночнной намазкой.
Даю немного впитаться маслу и можно подавать к столу.
❣️Подписывайтесь на канал Дзен, чтобы не пропустить выход новых рецептов или напомнить себе другие рецепты.
1 минута
Вчера