69 подписчиков
Вот рецепт вареников с малиной:
Ингредиенты
Для теста:
500 г муки
1 яйцо
200 мл воды
1/2 ч. ложки соли
Для начинки:
500 г свежей или замороженной малины
100 г сахара (по вкусу)
1-2 ч. ложки крахмала (по желанию)
Приготовление
Приготовление теста:
В глубокой миске смешайте муку и соль.
В отдельной посуде взбейте яйцо и добавьте воду.
Постепенно добавляйте яично-водяную смесь в муку, замешивая тесто.
Вымесите тесто до гладкости, заверните в пленку и оставьте на 30 минут.
Приготовление начинки:
Если используете свежую малину, промойте её. Если замороженную — дайте ей немного оттаять.
Смешайте малину с сахаром и крахмалом, если используете.
Формирование вареников:
Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте кружки (примерно 7-10 см в диаметре).
На каждый кружок положите немного начинки, сложите пополам и защипите края.
Варка вареников:
В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду.
Опустите вареники в кипящую воду. Как только они всплывут, варите ещё 3-5 минут.
Выловите варенички шумовкой и подавайте горячими.
Подача
Подавайте вареники с малиной со сметаной или посыпанными сахаром. Приятного аппетита!
Около минуты
10 августа